ادویه ماهی و میگو سرخ شده دیگ افزا

چاشنی پودری ماهی و میگو مناسب سرخ کردنی مکران

چاشنی پودری ماهی و میگو مناسب سرخ کردنی مکران یک چاشنی پودری معطر با طعمی نرمال است که در ترکیب آن از هل سیاه نیز استفاده شده، هل سیاه با توجه به فرآیند خشک کردن آن بصورت طبیعی طعم دودی ملایم داشته و جهت مزه دار کردن پیش از پخت بسیار عالی است. با استفاده از این چاشنی ویژه، میتوان انواع ماهیان و میگو پروشی آب شیرین، ماهیان خزری، ماهیان دریای آزاد را مزه دار و بوی نامطبوع آنها را برطرف کرد.

ترکیبات چاشنی پودری ماهی و میگو مکران

ترکیبی از زنجبیل، تخم خردل، پاپریکا، هل سیاه، جوز بویا، هل سبز، فلفل سیاه،پودر سیر، پودر پیاز و…

دستور استفاده از چاشنی پودری ماهی و میگو مکران

برای طعم دار کردن انواع ماهی و میگو میتوان این ادویه مخلوط را در کنار روغن زیتون، آبلیموترش تازه و موادی چون پیاز خلالی، فلفل دلمه سبز خرد شده و سبزی گشنیز تازه ساتوری استفاده کرد. مقدار ادویه ماهی رستورانی مورد نیاز را در یک بشقاب بریزید و همه قسمت‌های ماهی را به آن آغشته کنید. یا اینکه 1 قاشق غذاخوری آبلیمو و یا روغن زیتون به ادویه اضافه کنید تا حالت خمیری بگیرد. سپس خمیر را روی ماهی و داخل شکم ماهی بمالید. برای ماهی 6 تا 12 ساعت و میگو 1 تا 2 ساعت استراحت در یخچال نیاز است.

به ازاء هر کیلو گوشت ماهی یا میگو: بسته به ذائقه 5 تا 10 گرم چاشنی پودری / 15 تا 20 گرم نمک طعام بدون ید / روغن مایع (روغن زیتون) 15 گرم / آبلیمو تازه 15 گرم

چاشنی پودری مرینید ماهی و میگو کاسپین

این چاشنی با طعم تند خود مناسب افرادی است که کمی تندی را میپسندند. این محصول برای مزه دار کردن انواع ماهی و میگو سرخ شده، بخارپز و سوخاری پیشنهاد میگردد.

ترکیبات چاشنی پودری مرینید ماهی و میگو کاسپین

ترکیبات آن پودر خردل،پودر گلپر، پودر فلفل قرمز، پودر سیر، پودر پیاز، زنجبیل، فلفل سیاه، فلفل سفید و… طعمی هماهنگ و مطبوع ایجاد کرده که جهت از بین بردن بوی زهم آبزیان بخصوص ماهی و میگو و طعم دهی به آنها بسیار پر کارد میباشد.

شیوه استفاده از چاشنی پودری مرینید ماهی و میگو کاسپین

به ازاء هر کیلو گوشت ماهی یا میگو: بسته به ذائقه 5 تا 10 گرم چاشنی پودری / 15 تا 20 گرم نمک طعام بدون ید / روغن مایع (روغن زیتون) 15 گرم / آبلیمو تازه 15 گرم

مقدار ادویه ماهی رستورانی مورد نیاز را در یک بشقاب بریزید و همه قسمت‌های ماهی را به آن آغشته کنید. یا اینکه 1 قاشق غذاخوری آبلیمو و یا روغن زیتون به ادویه اضافه کنید تا حالت خمیری بگیرد. سپس خمیر را روی ماهی و داخل شکم ماهی بمالید. پس از مرینید کردن ( برای ماهی 6 تا 12 ساعت و میگو 1 تا 2 ساعت استراحت در یخچال نیاز است) به روشهای مختلف میتوانید سرخ، بخار پز و یا سوخاری نمایید. مقدار مصرف بسته به ذائقه بین 15 تا 30 گرم برای هر کیلو ماهی و میگو کافی است.

روش نگه داری

در محیطی خشک و خنک نگهداری شود و درب بسته‌بندی، با توجه به زیپک داشتن کلیه بسته‌بندی‌ها، پس از استفاده حتما بسته شود. عامل اصلی کاهش کیفیت در ادویه‌جات به‌ویژه ادویه‌جات پودر شده، گرما، نور و در معرض مداوم هوا قرار گرفتن فرآورده می‌باشد که اصطلاحا باعث اکسیداسیون یا از بین رفتن خاصیت، عطر و مزه ادویه‌جات می‌گردد.