پریمیکس خمیر پیتزا
Original price was: 1,694,000تومان.1,679,000تومانCurrent price is: 1,679,000تومان.
پریمیکس خمیر پیتزا شامل همه آن چیزی که برای داشتن یک خمیر ایده آل به آن نیاز دارید. شامل بهبوددهنده تخصصی خمیر پیتزا، انواع آنزیم ها، انواع مکمل ها، نمک، شیرخشک، خمیر مایه. این محصول در کیسه های 10 کیلویی ارائه می گردد.
هرکیلو: 169400 تومان 167900 تومان
پرداخت مطمئن
تضمین کیفیت
پشتیبانی عالی
هرکجای ایران
نکات مهم درباره پریمیکس خمیر پیتزا
| وزن | 10.1 کیلوگرم |
|---|---|
| نوع بسته بندی | کیسه 10 کیلویی |
| فرصتی برای | افزایش سرعت کار, کاهش خطای انسانی |
| محل مصرف | مواد اولیه فست فود و کافه رستوران |
| زمان استفاده | پیش از پخت |
| بهترین زمان مصرف | تا 3 ماه پس از تولید |
| محصول نهایی | پیتزا آمریکایی, پیتزا ایتالیایی |
پریمیکس خمیر پیتزا را بهتر بشناسیم
پریمیکس ها (Premix) ترکیبات جدیدی هستند که برا داشتن یک خمیر حرفه‌ای و استاندارد کاربرد زیادی دارند. پریمیکس ها که گاهی پرمیکس هم گفته می شوند با آرد خام با کیفیت مخلوط می شوند و بعد از اضافه کردن آب و روغن دیگر نیاز به هیچ چیز دیگری ندارند. تعریف کلی پریمیکس یا پریمیکس ترکیبی از ویتامین‌ها، مواد معدنی، مکمل و کریر است. هدف از تولید پریمیکس، به‌دست آوردن یک ترکیب یکنواخت است. در این محصول پریمیکس (Premix) خمیر پیتزا ترکیبی از آنزیم، امولسیفایر، نمک، شکر، خمیر مایه خشک فوری و… که البته فرمول اختصاصی بوده برای سهولت، سرعت و کاهش خطای کار جهت داشتن یک خمیر حرفه‌ای و مطلوب کاربرد دارد.
مواد تشکیل دهنده پریمیکس
پریمیکس ها از بهبوددهنده، خمیرمایه خشک، آنزیم های تخصصی و مکمل های استاندارد ساخته شده اند. استفاده از این محصول برای ساخت خمیر باعث صرفه جویی در زمان، کاهش خطای انسانی و افزایش کیفیت خمیر نهایی می شود.
روش استفاده از پریمیکس خمیر پیتزا
ابتدا پریمیکس خمیر پیتزا را با آرد نول بصورت خشک مخلوط کرده و سپس آب و روغن را اضافه کنید و دیگر نیاز به هیچ افزودنی دیگری ندارند. البته در صورت تمایل میتوانید به جای روغن از کره و به جای آب از شیر (نصف آب و نصف شیر پرچرب) استفاده کنید اما الزامی نمیباشد.
- ایجاد بافتی ترد و بیسکوئیتی
- کاهش خطای انسانی (فقط نیاز به ترکیب محصول پریمیکس + آرد خام)
- افزایش سرعت عمل و راندمان کاری
- عدم نیاز به تأمین مواد اولیه مختلف در آماده سازی خمیر
- تقویت کننده پایه آردهای ضعیف
- افزایش ماندگاری نان پیتزا
- افزایش ماندگاری نان پیتزا
- جلوگیری از تخریب بافت در مرحله پخت
حسین –
سلام روز بخیر
یعنی با این محصول دیگه نیازی به چیز دیگه ای برای خمیر نداریم؟ برای حجم کار بالا هم جوابگویه؟
پشتیبانی رستوبازار –
حسین جان سلام
پریمیکس پیتزا اتفاقا برای حجم های بالا کاربرد بهتری داره. شما کافیه این محصول رو به نسبت 1 به 9 با آرد باکیفیت مخلوط کنی و آب و روغن اضافه کنی تا بهترین خمیر پیتزایی که تا الان گرفتی رو بهت بده.
حسین اگر میخوای باز کار راحت تری داشته باشی پیشنهاد میکنیم آرد آماده خمیر پیتزا رو هم امتحان کنی.