آرد آماده روکش کنتاکی (کوتینگ) KFC رستورانی
از 135,900تومان (بسته‌های سنگین‌تر به‌صرفه‌تراند.)
آرد و پودر روکش کنتاکی در کنار مرینیت‌های نادو به اوج می رسند:
پرداخت مطمئن
تضمین کیفیت
پشتیبانی عالی
هرکجای ایران
نکات مهم درباره آرد آماده روکش کنتاکی (کوتینگ) KFC رستورانی
| وزن | نامعلوم |
|---|---|
| طعم | نرمال, کلاسیک, هات اسپایسی |
| نوع بسته بندی | بسته 1 کیلویی, کیسه 10 کیلویی |
| فرصتی برای | آفرینش مزه‌ای نو, ارتقای منو, افزایش سرعت کار, بهره مندی از مواد اولیه با کیفیت, تجربه آشپزی در تراز جهانی, کاهش خطای انسانی |
| زمان استفاده | پیش از پخت |
| محل مصرف | مواد اولیه فست فود و کافه رستوران |
| محصول نهایی | مرغ کنتاکی |
| بهترین زمان مصرف | تا 6 ماه پس از تولید |
آرد آماده روکش کنتاکی (کوتینگ) KFC رستورانی را بهتر بشناسیم
آرد آماده روکش کنتاکی فقط ادویه روکش نیست! آرد روکش کنتاکی KFC رستورانی یک ترکیب کامل از آرد خام مخصوص روکش همراه با ادویه و گیاهان بویای ترکیبی و البته مکمل های بهبوددهنده است. آرد روکش کنتاکی KFC رستورانی برای داشتن یک مرغ کنتاکی با کیفیت KFC آمریکا است. این محصول کاملا به‌صورت آماده مصرف بوده و از ترکیب آرد نول ویژه (آنالیز سفارشی) با ادویه‌جات ویژه و مکمل‌های تخصصی روکش کنتاکی تولید شده است. برای داشتن کنتاکی بهتر، حتما پیش از استفاده از این روکش کنتاکی، مرغ ها را مزه دار کنید. برای این کار می توانید از ادویه‌های مرینید کنتاکی که مکمل این محصول می باشند استفاده کنید. این ادویه‌ها به صورت تخصصی و برای بخش‌های گوناگون گوشت مانند فیله، ران و ساق و بال و پاچین تهیه شده اند.
این آرد آماده روکش کنتاکی دغدغه مدیران فست فود و نیز آشپزهای حرفه ای را برای تامین مواد اولیه باکیفیت حل میکند. این محصول که آمیخته تجربه سرآشپزان ملل، دانش و فناوری روز می باشد در محیط کاملا بهداشتی تهیه و تولید شده و لذت آشپزی در کلاس جهانی را به همراه خود دارد.
مزایای آرد آماده روکش کنتاکی (کوتینگ)
استفاده از آرد روکش کنتاکی آماده می تواند باعث افزایش بازدهی رستوران شما شود زیرا:
- فرمولاسیون این ادویه ترکیبی بسیار غنی و خوش‌طعم، مطابق استاندارد KFC می‌باشد و مطلب حائز اهمیت اینکه کیفیت آن در طول سال پایدار است.
- چسبندگی بالای روکش به مرغ و نریختن آن در سرخ کن (کدر نشدن زودهنگام روغن)
- جذب روغن بسیار پایین (حس سبکی پس از خوردن)
- ایجاد پولک بسیار مناسب فقط با یک مرحله شوک آب یخ
- ترد و کریسپی شدن پس از پخت
- سهولت استفاده و افزایش راندمان کاری
- ایجاد رنگ طلایی بسیار جذاب در محصول کنتاکی
- پراکندگی عطر و طعم یکنواخت ادویه ترکیبی در آرد آماده روکش کنتاکی
طعم‌های مختلف آرد روکش کنتاکی رستورانی
این محصول در سه طعم نرمال، کلاسیک و هات اسپایسی تولید میشود. اصلی‌ترین تفاوت این سه طعم در تنوع فرمولی هر یک و میزان تُندی آن‌ها می‌باشد. در آرد آماده روکش کنتاکی نرمال طعم و عطر سبزیجات و گیاهان بویا قوی‌تر و تندی آن بسیار کم و نامحسوس است. کلاسیک طعمی متناسب از ادویه‌ها و گیاهان بویا دارد و تندی دلپذیر و همه‌پسندی را در محصول پایانی به ارمغان می‌آورد. هات اسپایسی نیز همانند نام خود، مزه‌ی تُندی (اسپایسی) غالب‌تری نسبت به دیگر ترکیبات بکاررفته در فرمولاسیون خود دارد.
ترکیبات آرد آماده روکش کنتاکی KFC
آرد آماده روکش کنتاکی از آرد گندم نول، مکمل ها و نیز ترکیب بیش از 20 مدل از ادویه جات مختلف شامل بذر، ریشه، میوه جات، گل و برگ گیاهان معطر و 6 مدل از گیاهان بویای وارداتی و داخلی، طی فرمولاسیون ویژه و روش تولید منحصربه‌فرد ساخته شده است.
شرایط نگهداری آرد روکش کنتاکی
در محیط خشک و خنک نگهداری شود و درب بسته‌بندی پس از استفاده همیشه بسته باشد.
دالان –
این محصول نیاز به ادویه نداره دیگه؟ یعنی گوشت رو باهاش روکش کنیم کافیه؟
پشتیبانی رستوبازار –
سلام دالان عزیز
برای داشتن یک مرغ کنتاکی استاندارد باید حتما پیش از روکش کردن مرغ ها رو مرینیت کنید. برای این کار میتونید از مرینیت های مرغ کنتاکی نادو استفاده کنید.
علی –
سلام تفاوت بین آرد روکش کنتاکی و آرد سوخاری چی است؟
پشتیبانی رستوبازار –
سلام علی عزیز
به صورت تخصصی پوشش تکه های مرغ به طرق مختلف انجام میشود که در دنیا دو مدل رایج آن پوشش با آرد کنتاکی و یا پودر سوخاری می باشد.
تفاوت این دو پوشش بدین شرح است که پودر سوخاری تشکیل شده از خُرده های نان حجیم شده طی فرآیند خاص (برد کرامب) است که کاربرد راحت تری داشته و بیشتر به واسطه تخم مرغ هم زده جهت چسبندگی استفاده شده و پس از سرخ شدن پوشش کرانچی مانند ایجاد میشود.
اما در مورد آرد کنتاکی ” آرد نول به همراه ادویه و مکمل‌های تخصصی ترکیب شده و برای داشتن مرغ مجعد (پولکی) مانند ” مرغ کنتاکی KFC ” نیاز به انجام مرحله بردینگ و شوک آب یخ می باشد.