آرد آماده خمیر پیتزا رستورانی
997,000تومان
آرد آماده خمیر پیتزا فقط با افزودن آب و روغن لذت پختن یک پیتزا حرفه ای را برای هر سرآشپزی به همراه می آورد. آرد آماده که با عنوان پودر خمیر پیتزا هم شناخته می شود ترکیبی از همه آن چیزی است که یک خمیر پیتزا نرم با بافت ترد و بیسکوییتی را به ارمغان می آورد.
این محصول در کیسه های 20 کیلوگرمی با بستهبندی اقتصادی و مناسب خرید عمده عرضه می شود.
پرداخت مطمئن
تضمین کیفیت
پشتیبانی عالی
هرکجای ایران
نکات مهم درباره آرد آماده خمیر پیتزا رستورانی
وزن | نامعلوم |
---|---|
نوع بسته بندی | کیسه 20 کیلویی |
محصول نهایی | پیتزا آمریکایی, پیتزا ایتالیایی |
محل مصرف | مواد اولیه فست فود و کافه رستوران |
سبک پیتزا | آمریکایی, ایتالیایی |
بهترین زمان مصرف | تا 3 ماه پس از تولید |
فرصتی برای | افزایش سرعت کار, کاهش خطای انسانی |
زمان استفاده | پیش از پخت |
آرد آماده خمیر پیتزا رستورانی را بهتر بشناسیم
اهمیت آرد آماده خمیر پیتزا از آنجا مورد توجه قرار گرفت که پایداری و ثابت نگهداشتن کیفیت نان پیتزا در رستورانها هزینهی زیادی در طولانی مدت ایجاد میکرد. نان و بهویژه نان پیتزا سبک های مختلفی داشته و هر نان بسته به کارایی دارای ویژگیهای ظاهری و فیزیکی منحصربهفرد خود میباشد، متاسفانه برخی افراد به دلایل مختلف برای تهیه خمیر پیتزا از بهبوددهندههای چندمنظوره نان (نان فانتزی، باگت و… ) استفاده میکنند.
نان پیتزا که جزو نانهای نیمهحجیم دستهبندی میگردد، برخلاف نانهای حجیم در هنگام خوردن نیاز به کشیده شدن بین دندان و دست را نداشته و باید هنگام خوردن پیتزا نان آن به راحتی با دندان برش بخورد. (اصطلاحا دارای بافتی بیسکوئیتی باشد. نه نرم و نه خشک.) آرد آماده خمیر پیتزا که در ترکیبات آن از بهبوددهنده منحصربهفرد تولید شده توسط محققین شرکت استفاده شده، دقیقا همان چیزی است که قرار است نان پیتزا شما را متحول کند.
محصول دیگری که برای پخت یک پیتزای رستورانی حرفهای استفاده میشود، پریمیکس خمیر پیتزا یا پودر خمیر پیتزا است. پریمیکس پیتزا شامل همه مکملها و افزودنیهای آرد آماده است و مانند آرد آماده خمیر پیتزا است با این تفاوت که آرد خام از آن حذف شده است و سرآشپز خود باید آرد را به آن بیافزاید.
مزایای استفاده از آرد آماده خمیر پیتزا:
- ایجاد بافتی ترد و بیسکوئیتی
- کاهش خطای انسانی
- افزایش سرعت عمل و راندمان کاری
- عدم نیاز به تأمین مواد اولیه مختلف
- استفاده از مواد پایه باکیفیت
- افزایش ماندگاری نان پیتزا
- حجم مناسب، بافتی متخلخل و سبک
- جلوگیری از تخریب بافت در مرحله پخت
ترکیبات آرد آماده خمیر پیتزا:
آرد گندم نول، خمیر مایه خشک فوری، امولسیفار، آنزیم، پودر شیر خشک صنعتی، نمک، شکر و …
شرایط نگه داری آرد پیتزا
در محیط خشک و خنک نگه داری شود و بایستی درب پاکت پس از استفاده همیشه بسته باشد.
فرایند تهیه و تولید آرد آماده خمیر پیتزا
ابتدا آرد خام با خلوص بالا و بصورت کاملا سفارشی (از نظر مش ذرات، گلوتن، خاکستر و …) از بهترین تولید کننده آرد منطقه شمال کشور تامین و وارد انبار کارخانه میگردد. پس از گذشت حدود 10 الی 15 روز دپو آرد در انبارهای کاملا بهداشتی کارخانه و از دست دادن رطوبت مازاد (به اصطلاح کهنه کردن آرد)، کارشناسان شرکت شروع به نمونه گیری و انجام آزمایش های مختلف فیزیکی و شیمیایی بر روی آرد خام می کنند. سپس پیشنهادهای خود را برای متناسب سازی آرد با محصولی که قرار است تولید شود به مدیر ارشد تیم تولید ارائه میدهند.
مدیریت ارشد واحد تولید و تحقیق و توسعه (با درجه علمی دکتری صنایع غذایی) پس از بررسی نتایج و مشورت با مسئول فنی دستورهای لازم برای اضافه نمودن مکمل های آردی و … را به واحد تولید ابلاغ مینمایند. سپس آرد و مواد مکمل شامل انواع آنزیم، خمیرمایه خشک فوری، نشاسته اصلاح شده، پودر شیر صنعتی و… در چرخه تولید قرار گرفته که خروجی آن آرد آماده خمیر پیتزا با بسته بندی و نام تجاری میباشد.
محصولات کاربردی در کنار آرد آماده خمیر پیتزا رستورانی
آرد آماده روکش کنتاکی (کوتینگ) KFC رستورانی نادو
ادویه مرینید فیله استریپس سوخاری (فیله و سینه کنتاکی)
ادویه مرینید ران و ساق کنتاکی
ادویه گریل مرغ ریچی
2 دیدگاه برای آرد آماده خمیر پیتزا رستورانی
دسترسی سریع
دستههای کاربردی
پیشنهاد رستوبازار
رستوبازار یک بازارگاه تخصصی برای تامین مواد اولیه رستورانی برای فعالان عرصه غذا و نوشیدنی شامل رستوران ها، فست فودها، هتل ها، کترینگ ها، کافی شاپ ها و … است. در رستوبازار با کیفیت ترین مواد اولیه رستورانی با فرمولاسیون های اختصاصی مانند انواع ادویه ترکیبی و چاشنیجات، انواع آرد رستورانی و قنادی خام و آماده، روکش و مرینید کنتاکی و سوخاری و … به فروش میرسد تا تجربه داشتن طعم ها و رسپی های بین المللی برای هر علاقه مند به آشپزی مهیا باشد. خرید ادویه رستورانی یکی از نیازهای اساسی سرآشپزها و رستوران ها است.
همه حقوق این سایت برای شرکت فرآیند فرآور رایکا (سایت رستو بازار) است.
طراحی شده در واحد انفورماتیک شرکت فرآیند فرآور رایکا
بهروز –
سلام خدمت دوستان عزیز در رستوبازار سپاسگزارم برای محصولات باکیفیت و عالی شما. این آرد رو بدون هرگونه افزودنی میتونیم استفاده کنیم یا باید مخمر بهش اضافه بشه؟
مدیر سایت –
سلام بهروز عزیز ممنونیم از حس خوبی که به ما میدید. آرد آماده پیتزا نیازی به هیچ افزودنی دیگری ندارد و فقط با اضافه کردن آب و روغن میتونید باکیفیت ترین و راحت ترین خمیر پیتزای ممکن رو داشته باشید.
لذت ببرید.
رضا –
لطفاً ۵ کیلویی هم برای مصارف خانگی بگذارید
مدیر سایت –
درود بر رضای عزیز
در حال حاضر به دلیل حجم بالای تولید و سفارشها، آرد آماده پیتزا فقط در کیسه های 20 کیلویی ارائه میشه.