منوی کافه را چگونه طراحی کنیم؟ نمونه منوی کافی شاپ شامل چه آیتم‌هایی می‌شود؟ طراحی منوی کافه بخش مهمی از مراحل راه اندازی کافه است. منوی کافه شامل چندین بخش مختلف می‌شود. نوشیدنی، شیرینی و غذا سه بخش مهم منوی کافی شاپ هستند. منوی کافه رستوران، منوی کافه قهوه، منوی کافه بستنی، در برخی از آیتم‌ها محدودتر هستند. رستوبازار در طراحی منوی کافی شاپ با عکس به شما کمک می‌کند.
خرید ادویه‌جات کافه رستوران از رستوبازار
نوشیدنی گرم در منو کافه
نوشیدنی‌های گرم همیشه بخش مهمی از منوی کافه قهوه، منوی کافه رستوران و کافی شاپ هستند. منو کافی شاپ جدید خود را با 10 نوشیدنی گرم پرطرفدار که در ادامه بررسی می‌کنیم، طراحی کنید. یک نکته مهم را مدنظر داشته باشید که حتما منوی کافی شاپ با عکس نوشیدنی همراه باشد. زمانی که منوی کافه با عکس و قیمت باشد، سفارش دادن نوشیدنی و دیگر خوراکی‌ها راحت‌تر می‌باشد. 10 نوشیدنی پرطرفدار منو کافه اکثرا شامل انواع قهوه می‌شود.
قهوه اسپرسو
اسپرسو تک و اسپرسو دبل از پرطرفدارترین آیتم‌های منو کافه هستند. این نوشیدنی ایتالیایی به‌وسیله دستگاه اسپرسو ساز تهیه می‌شود. غلظت این نوشیدنی بالا است و طعم تلخی دارد. کافئین اسپرسو از دیگر قهوه‌های منوی کافی شاپ بیشتر است و در مقدار خیلی کم سرو می‌شود. رنگ قهوه اسپرسو قهوه‌ای تیره مایل به سیاه است. هرچقدر رست قهوه بیشتر باشد، میزان کافئین موجود در قهوه بیشتر است.
قهوه ترک
قهوه ترک بعد از اسپرسو محبوب‌ترین سفارش در منوی کافی شاپ است. برای تهیه قهوه ترک اصل ابتدا دانه‌های برشته شده را پودر می‌کنند سپس در قهوه جوش، آماده می‌کنند. پودر قهوه در فنجان ته نشین می‌شود. قهوه ترک برای افرادی که به نوشیدنی تلخ علاقه ندارند، گزینه مناسبی است زیرا می‌توانند آن را با شکر میل کنند. می‌توان از شن داغ به‌جای شعله گاز برای تهیه قهوه ترک درست کرد. به این نوع قهوه خاص، قهوه ترک شنی گفته می‌شود.
کاپوچینو
کاپوچینو نوعی نوشیدنی ترکیبی ایتالیایی است که از اسپرسو و شیر تهیه می‌شود. انواع کاپوچینو با دستور تهیه مختلفی درست می‌شوند. برای مثال کاپوچینو معمولی، از اسپرسو با کف شیر تهیه می‌شود. خامه، دارچین و پودر شکلات و جایگزین شیر غیر لبنی، برای تهیه انواع کاپوچینو استفاده می‌شوند. لایه کف شیر در کاپوچینو در مقایسه با دیگر نوشیدنی‌های منو کافه مانند کافه لاته، بیشتر است.
قهوه عربی
قهوه عربی از دانه قهوه عربیکا تهیه می‌شود و طعمی تلخ و ترش دارد. این قهوه با وسیله‌ای به‌نام (دله) تهیه می‌شود. می‌توان از هل، میخک و دارچین برای تهیه قهوه عربی استفاده کرد. پس از تهیه قهوه و ته نشین شدن دانه قهوه، بایستی آن را از صافی عبور بدهید و قهوه را در شات کوچک مانند اسپرسو، سرو کنید.
چای سیاه
چای از بهترین نوشیدنی‌های گیاهی و معمولی است که در منوی کافه قهوه، منوی کافه رستوران و هر منویی وجود دارد. برای تهیه چای سیاه از ترکیبات مختلفی میتوانید استفاده کنید که طعم و بوی چای را بهتر کند. چای دارچین، چای هل، چای گلاب، چای زنجبیل، چای ماسالا و چای گل محمدی، در لیست منوی کافه وجود دارد. حتما از چای تازه و دیگر ترکیبات مانند گرام ماسالا، زنجبیل، گل و هل تازه استفاده کنید.
چای سبز
چای سبز در مقایسه با چای سیاه از نظر طعم و بو کاملا متفاوت است. این نوع چای نسبت به انواع چای در منو کافه، طرفدار بیشتری دارد. نحوه آماده‌سازی چای سبز با چای سیاه متفاوت است. اگر چای سبز را مستقیم بر روی حرارت دم بگذارید، طعم چای تلخ می‌شود. پس از جوش آمدن آب، 5 دقیقه صبر کنید و سپس چای سبز را اضافه کنید تا 5 یا 8 دقیقه بعد، چای دم بکشد. چای سبز را با نبات و پرک لیمو عمانی سرو کنید.
چای ترش
نوشیدنی چای ترش به چند اسم (چای مالمیر)، (چای تمر)، (چای سرخ) و (چای تمر گجرات)، معرفی می‌شود. رنگ این چای سرخ است و هر چقدر مقدار چای بیشتر باشد، طعم آن ترش‌تر و رنگ آن غلیظ‌تر است. چای قرمز را بعد از جوش آمدن آب، اضافه کنید و حرارت را خاموش کنید تا کم کم دم بکشد. برای کاهش طعم ترش چای، نبات یا عسل در کنار چای سرو کنید.
هات چاکلت
شکلات داغ یا هات چاکلت از نوشیدنی‌های خوش طعم و پرطرفدار در منوی کافی شاپ است. هات چاکلت از شیر داغ، پودر کاکائو، شکلات ذوب شده، آب و شکر تهیه می‌شود. هات چاکلت غلیظ‌تر از شیر کاکائو است. حتما از 100 گرم شکلات تخته‌ای به ازای هر نفر، استفاده کنید تا غلظت مورد نیاز تامین شود. برای دیزاین هات چاکلت و طعم سازی بیشتر، از شکلات رنده شده، وانیل، دارچین و هل استفاده کنید.
دمنوش گیاهی
از انواع دمنوش گیاهی در ساخت منوی کافی شاپ غافل نشوید. دمنوش‌های آرامش بخش شامل انواع مختلفی می‌شوند که بسیار پرطرفدار هستند. دمنوش نعنا، دمنوش آویشن، دمنوش بهار نارنج، دمنوش گل رز، دمنوش زنجبیل، دمنوش بادرنجبویه، دمنوش بابونه، دمنوش مریم گلی، دمنوش گل گاو زبان، دمنوش به لیمو و دمنوش دارچین، تنها چند نمونه از انواع دمنوش هستند. این دمنوش‌ها را در منوی کافه با قیمت و تصویر باکیفیت ثبت کنید.
شیر کاکائو
شیر کاکائو بر خلاف شکلات داغ از مواد اولیه کمتری تهیه می‌شود و غلظت آن کم است. از پودر کاکائو، شیر و شکر برای تهیه آن استفاده می‌شود. گاهی اوقات می‌توان از دنت به جای پودر کاکائو استفاده کرد که ترکیبی بسیار خوشمزه و خاص است. شیر کاکائو را هم به‌صورت سرد و هم به‌صورت گرم میتوانید سرو کنید.
نوشیدنی سرد در منوی کافی شاپ
نوشیدنی‌های سرد به‌خصوص در فصل تابستان و روزهای گرم سال، بسیار پرفروش هستند. برخی از نوشیدنی‌هایی که معمولا به‌صورت گرم سرو می‌شوند نیز می‌توان با یخ سرو کرد. گزینه‌های خیلی زیادی برای طراحی لیست نوشیدنی سرد منو کافی شاپ با عکس وجود دارد. نمونه منوی کافی شاپ‌های بزرگ و معروف را اگر بررسی کنید، متوجه تنوع بخش نوشیدنی‌های سرد خواهید شد. در ادامه 10 نوشیدنی سرد پرطرفدار را بررسی می‌کنیم.
آیس فراپه
آیس فراپه یا آیس کافی جایگزین قهوه‌های داغ می‌شود. این نوشیدنی یونانی از قهوه فوری، یخ، آب و شکر تهیه می‌شود. اگر مشتری به قهوه تلخ علاقه ندارد، آیس فراپه را به وی پیشنهاد دهید. آیس فراپه در لیوان‌های بلند با نی سرو می‌شود.
آیس کارامل
آیس کارامل با نام‌های (آیس ماکیاتو) و (آیس کارامل ماکیاتو) نیز در منوی کافی شاپ ثبت می‌شود. این نوشیدنی سرد و خوشمزه ترکیبی از شیر، اسپرسو، یخ و سس کارامل است. یخ و شیر در لیوان ریخته می‌شوند. سپس اسپرسو به آنها افزوده می‌شود و یک ترکیب رنگ زیبا می‌سازند. در آخر شربت کارامل به ترکیب افزوده می‌شود. برای تهیه آیس ماکیاتو از دستورالعمل starbucks استفاده کنید.
آیس آمریکانو
آیس آمریکانو ترکیبی از اسپرسو، آب و یخ است. این نوشیدنی جایگزین مناسبی برای اسپرسو داغ در روزهای گرم است. طعم آیس آمریکانو تلخ است و معمولا در حجم بیشتری نسبت به قهوه اسپرسو سرو می‌شود. این قهوه سرد در لیوان سرو می‌شود و مقدار آب در آن 6 برابر قهوه است.
آیس تی یا چای سرد
آیس تی با نام‌های (چای سرد)، (یخ چای) و (چای گلاسه) در منو کافه ثبت می‌شود. طرز تهیه چای معمولی است و تنها با افزودن مقداری یخ و شکر به چای، میتوانید آن را میل کنید. از لیموی تازه یا پرک لیمو عمانی به‌جای شکر میتوانید استفاده کنید.
اسموتی میوه‌ای
اسموتی معمولا در نمونه منوی کافی شاپ های مختلف وجود دارد. این نوشیدنی غلیظ است و ترکیبی از میوه تازه، آب میوه، ماست، پودر مکمل و یخ است. اسموتی را از انواع میوه و سبزیجات میتوانید تهیه کنید و در منوی کافی شاپ با عکس و قیمت روز، ثبت کنید. اسموتی موز، اسموتی پرتقال، اسموتی انبه، اسموتی طالبی، اسموتی توت فرنگی، اسموتی کرفس، اسموتی اسفناج، نمونه‌ای از اسموتی‌های خوشمزه برای لاکچری نمونه منو کافی شاپ هستند.
لیموناد
لیموناد ساده‌ترین و خوشمزه‌ترین نوشیدنی تابستانی برای منو کافه است. این نوشیدنی ترکیبی از آب، یخ، شکر و آبلیمو تازه است. میتوانید از پالپ لیمو تازه برای تهیه لیموناد استفاده کنید که بسیار خوشمزه است. از برش لیمو در داخل لیوان استفاده کنید که عطر و بوی دلپذیری دارد.
موهیتو
موهیتو نسبت به لیموناد، ترکیبات بیشتری دارد و برای علاقه‌مندان نوشیدنی‌های گازدار گزینه مناسبی است. از آب گازدار، یخ، شکر، آبلیمو و نعناع تازه برای تهیه موهیتو استفاده می‌شود. نسبت لیمو و نعنا باید اندازه باشد تا از ایجاد طعم غالب جلوگیری شود.
آبمیوه طبیعی
آبمیوه پایه ثابت منوی کافی شاپ‌ها است. آب پرتقال، آب سیب، آب هویج، آب انار، آب طالبی، آب زرشک، آب کرفس، آب هندوانه، آب هلو و آب آلبالو را در منوی کافه با قیمت آپدیت شده، قرار بدهید. آبمیوه‌های ترکیبی را در منو مشخص کنید تا تنوع نوشیدنی‌های سرد بالا برود.
شیر نارگیل
شیر نارگیل از نوشیدنی‌های محبوبی است که طعم بی‌نظیری دارد. شیر نارگیل را با پودر نارگیل و تکه‌های نارگیل تازه سرو کنید. در صورت تمایل مشتری، عسل یا شکلات در کنار شیر نارگیل سرو کنید که طعم فوق‌العاده‌ای دارند.
نوشابه گازدار
نوشیدنی‌های گازدار تگری را در روزهای گرم سال حتما به منوی کافی شاپ اضافه کنید. نوشابه پرتقالی، نوشابه کولا، نوشابه لیموناد، آب گازدار، ماءالشعیر گازدار و آبمیوه‌های گازدار را به همراه مقدار زیادی یخ و دیزاین زیبا، سرو کنید.
لیست شیرینی ها در منوی کافه
بهتر است یک قسمت جدا برای معرفی شیرینی‌های کافه در نظر بگیرید. شیرینی‌ها در کنار انواع نوشیدنی گرم و سرد سرو می‌شوند. از این رو پرفروش خواهند بود. ثبت نام شیرینی در منوی کافی شاپ با عکس و قیمت دقیق، به مشتریان در انتخاب راحت‌تر کمک می‌کند. تنوع شیرینی‌های منوی کافه بسیار زیاد است و شامل انواع کیک با طعم‌های مختلف و شیرینی‌های خوشمزه می‌شود.
کیک شکلاتی
از محبوبیت کیک شکلاتی در میان انواع مختلفی کیک نمی‌توان گذشت. کیک شکلاتی مغز دار، کیک خیس شکلاتی و لاوا کیک برای منوی کافه مناسب هستند. از خامه، میوه‌های فصل، بیسکوئیت، تخته شکلات، کاکائو رنده شده، خامه و مغزها برای دیزاین کیک استفاده کنید.
کیک وانیلی
کیک وانیلی و کیک شکلاتی معمول‌ترین نوع کیک در نمونه منوی کافی شاپ های مختلف هستند. کیک وانیلی را میتوانید ساده، به همراه خامه، پوست پرتقال رنده شده، سس شکلاتی، عسل و مغز گردو سرو کنید. از برش موز، کشمش، برش سیب، دارچین، آناناس و پره‌های پرتقال برای دیزاین کیک استفاده کنید.
کیک هویج
کیک هویج از ترند‌ترین شیرینی‌های منو کافه است که طعم متفاوتی دارد. این کیک خوشمزه را میتوانید به همراه مربای هویج و ترکیب هویج پخته رنده شده و شکر سرو کنید. استفاده از فوندانت نارنجی و سبز برای طراحی شکل هویج بر روی کیک، ایده جذابی است.
چیز کیک
چیز کیک یا کیک پنیری ترکیبی از بیسکوییت، پنیر خامه‌ای و ژله و دیگر طعم‌دهنده‌ها است. این شیرینی خوشمزه و متفاوت در طعم‌های مختلفی تهیه می‌شود. چیز کیک توت فرنگی، چیز کیک نوتلا، چیز کیک آلبالو، چیز کیک آناناس، چیز کیک شاتوت و چیز کیک کارامل را میتوانید به منوی کافی شاپ با قیمت مناسب، اضافه کنید. از گرفتن عکس‌های باکیفیت از کیک‌ها برای ساخت منوی دیجیتال، غافل نشوید. میتوانید رسپی انواع چیز کیک را از sallys baking recipes استفاده کنید.
کروسان
شیرینی کروسان یا نان کروسان را میتوانید در منوی صبحانه کافه و منوی معمولی روانه استفاده کنید. این شیرینی ساده و خوشمزه از آرد، خمیر مایه و کره تهیه می‌شود. کروسان در سه طعم ساده، شکلاتی و توت فرنگی سرو می‌شود. میتوانید از تخته شکلات یا سس توت فرنگی برای مغز کروسان استفاده کنید. روی کروسان را با پودر قند، سس شکلات و توت فرنگی یا پودر پسته تزئین کنید. راز خوشمزگی کروسان در تازگی و باکیفیت بودن مواد اولیه است.
کوکی
کوکی‌ها شیرینی‌های کوچک و تردی هستند که در انواع مختلفی تهیه می‌شوند. کوکی شکلاتی، کوکی ساده، کوکی گردویی، کوکی کشمشی، کوکی نارگیلی، کوکی رژیمی، کوکی کره‌ای، کوکی نوتلا، کوکی جو، کوکی پسته را میتوانید به منوی کافه با عکس مربوطه، اضافه کنید. joy food sunshine مراحل تهیه کوکی خوشمزه را به‌صورت کامل شرح داده است. کوکی‌ها را در کنار نوشیدنی‌های گرم به مشتریان پیشنهاد بدهید.
باقلوا
باقلوا از محبوب‌ترین شیرینی‌ها در دنیا است. گلاب، شکر، هل، خاک قند، شیر، بکینگ پودر، زرده تخم مرغ و روغن برای تهیه باقلوا استفاده می‌شود. باقلوا را به شکل سه گوش، مربعی و لوزی برش بدهید. میتوانید باقلوای رول شده درست کنید و آن را با شهر فراوان، پودر پسته، پودر بادام و دارچین تزئین کنید. عکس شیرینی‌ها و باقلواها را در منوی کافی شاپ درج کنید زیرا تاثیر زیادی بر جلب توجه مشتریان دارد.
ماکارون
ماکارون نوعی شیرینی خاص و خوشمزه است که معمولا قیمت آن نسبت به انواع دیگر شیرینی بیشتر است. ماکارون در رنگ‌های مختلفی درست می‌شود. پودر قند، پودر شکر، پودر بادام، پودر بادام زمینی و رنگ خوراکی مجاز برای تهیه ماکارون استفاده می‌شود. از شکلات سفید، خامه، مارمالاد یا مربا برای پر کردن ماکارون استفاده کنید. ماکارون توت فرنگی، ماکارون شکلاتی، ماکارون وانیلی، ماکارون قهوه، ماکارون توت فرنگی، از محبوب‌ترین انواع ماکارون در لاکچری نمونه منوی کافی شاپ هستند.
تارت
تارت نوعی شیرینی فرانسوی است که از خمیر یا بیسکوییت تهیه می‌شود و روی آن با میوه تازه، خامه، سس شکلاتی یا ژله و کارامل پر می‌شود. تارت انار، تارت شکلات، تارت سیب، تارت گلابی، تارت حلوا، تارت خرما، تارت آلبالو، تارت کارامل، تارت خرمالو، تارت انبه، تارت لیمو و تارت شاتوت، نمونه‌هایی از این شیرینی پرطرفدار هستند که میتوانید به منو کافه اضافه کنید.
تیرامیسو
تیرامیسو از بیسکوییت، ژله، خامه و قهوه تهیه می‌شود. بیسکوییت مخصوص تیرامیسو در قهوه خیس می‌شود و با خامه و ژله لایه لایه چیده می‌شود. این دسر خوشمزه را میتوانید با ژله طالبی، ژله موز، ژله شاتوت، ژله بلوبری و ژله توت فرنگی درست کنید تا تنوع طعم‌ها افزایش پیدا کند.
منوی غذای کافی شاپ
سرو غذاهای سبک و فست فودی در کافه‌ها می‌تواند گزینه جذابی باشد. در کنار سرو نوشیدنی و شیرینی، یک بخش جدا برای لیست غذای منوی کافه رستوران در نظر بگیرید. از فست فودها، خوراک‌ها و غذاهایی که نیازی به تجهیزات و مواد اولیه زیاد ندارند، برای افزایش درآمد کافه استفاده کنید.
ساندویچ سبزیجات
ساندویچ سبزیجات مانند اسنک قارچ و فلفل و سیب زمینی، ساندویچ سیب زمینی، ساندویچ تخم مرغ، ساندویچ ماکارونی، ساندویچ نان و پنیر و سبزی را به منو اضافه کنید. میتوانید ادویه سرو ساندویچ گرم و ادویه مخصوص سبزیجات گریل را هم در تهیه غذا و هم بر روی میز قرار بدهید تا در کنار ساندویچ میل شود.
ساندویچ تن ماهی
ساندویچ تن ماهی جایگزین مناسبی برای فرآورده‌های گوشتی مانند سوسیس و کالباس است. این ساندویچ خوشمزه را با استفاده از ادویه ماهی تهیه کنید و ادویه سرو ساندویچ را نیز فراموش نکنید. استفاده از این ادویه‌ها و ترکیبات خاص، باعث افزایش کیفیت غذا و در نتیجه افزایش سود کافه خواهد شد.
سالاد سبزیجات
سالاد سبزیجات یا بشقاب سبزیجات یک غذای رژیمی پرطرفدار است که رسپی‌های متنوعی برای تهیه آن وجود دارد. برای تهیه سالاد سبزیجات از کدو سبز، بادمجان، کلم بروکلی، کاهو، کلم برگ، خیار، گوجه، فلفل، لبو، هویج، ترب و سبزی استفاده کنید. با استفاده از ادویه سبزیجات گریل، سبزیجات را گریل کنید و بشقاب سبزیجات متفاوت و خوشمزه‌ای تهیه کنید.
سالاد میوه
سالاد میوه هم به عنوان پیش غذا و هم به عنوان دسر می‌توان در منو ثبت کرد. از میوه‌های تازه فصلی مانند ترکیبات سیب، آلبالو، هلو، شلیل، انبه، توت، هندوانه و ملون برای تهیه سالاد میوه استفاده کنید. از برگ ریحان و نعنا در سالاد میوه استفاده کنید.
پاستا
انواع پاستا را به منوی کافی شاپ اضافه کنید. پاستا آلفردو، چیکن پاستا، پاستا میگو، پاستای گوشت چرخ کرده، پاستای قارچ و پاستای سبزیجات، چند گزینه عالی برای لاکچری نمونه منو کافی شاپ هستند. از ادویه ایتالیایی، ادویه مدیترانه‌ای و ادویه مخصوص پاستا برای تهیه پاستا رستورانی استفاده کنید.
برگر
انواع برگر نظیر چیز برگر، برگر ترکی، رویال برگر، برگر ذغالی، برگر گوشت گوساله، ماشروم برگر، چیکن برگر و انواع دیگر آن را در منوی کافی شاپ درج کنید. برای تهیه برگر رستورانی از پودر مایه همبرگر و ادویه همبرگر رستورانی استفاده کنید. برای شناخت انواع برگر به fine dining lovers مراجعه کنید و تصاویر مربوطه را مشاهده کنید.
املت
املت را به همراه نان تازه، سبزیجات تازه، ادویه‌جات مخصوص سرو کنید. اضافه کردن املت به لیست منوی صبحانه کافه می‌تواند فروش کافه را چند برابر کند زیرا این غذای ساده و خوشمزه طرفداران زیادی دارد. در کنار املت، نوشیدنی‌هایی مانند دوغ و نوشابه سرو کنید.
سیب زمینی سرخ شده
سیب زمینی سرخ کرده یا سیب زمینی تنوری به همراه پنیر، قارچ، فلفل و مخلفات دیگر، به نوعی غذای ترند تبدیل شده است. از ادویه مخصوص سیب زمینی سرخ کرده و ادویه سیب زمینی تنوری برای تهیه سیب زمینی رستورانی استفاده کنید.
پیتزا
سرو انواع پیتزا مانند مینی پیتزا، پیتزا پپرونی، پیتزا مخلوط، پیتزا مخصوص، پیتزا امریکایی و غیره در منو کافه، نشان دهنده حرفه‌ای بودن شما است. از آرد آماده خمیر پیتزا، پریمیکس خمیر پیتزا و ادویه مخصوص سرو پیتزا برای افزایش سرعت و کیفیت طبخ و سرو پیتزا استفاده کنید.
خوراک
انواع خوراک مانند خوراک لوبیا، خوراک میگو، خوراک مرغ، خوراک سبزیجات در منوی کافی شاپ‌های مختلف مخصوصا لاکچری نمونه منو کافی شاپ وجود دارد. ادویه مرغ رستورانی، ادویه میگو و ادویه سبزیجات گریل را برای تهیه انواع خوراک استفاده کنید.
لیست بستنی منوی کافه
در کنار چهار بخش نوشیدنی گرم، نوشیدنی سرد، شیرینی‌ها و غذا، میتوانید یک بخش با عنوان انواع بستنی، به منوی کافی شاپ اضافه کنید. سرو بستنی را میتوانید به نظر مشتری انجام بدهید. یعنی سرو بستنی به شکل اسکپ داخل ظرف و سرو بستنی با نان بستنی را به انتخاب مشتری انجام بدهید.
بستنی شکلاتی
بستنی شکلاتی را به شکل اسکپ‌های طبقه طبقه میتوانید سرو کنید و از تخته شکلات تلخ، کاکائو رنده شده، یک اسکپ بستنی وانیلی، سس شکلاتی یا تکه نان بستنی، آن را تزئین کنید. ایده استفاده از بیسکوئیت شکلاتی برای دیزاین بستنی شکلاتی می‌تواند جذاب باشد.
بستنی وانیلی
بستنی وانیلی را به همراه سس توت فرنگی، سس کاراملی، سس شکلاتی، پودر پسته، پودر گردو، پوست پرتقال رنده شده، بیسکوئیت مخصوص و تخته شکلات سفید یا رنگی، سرو کنید. میتوانید از یک اسکپ بستنی میوه‌ای در کنار بستنی وانیلی استفاده کنید.
بستنی طالبی
بستنی طالبی را به همراه بستنی توت فرنگی یا بستنی هندوانه‌ای میتوانید سرو کنید که ترکیب رنگی و طعمی جذابی می‌سازند. از سس شکلاتی و سس توت فرنگی برای تزئین بستنی استفاده کنید. استفاده از رول شکلاتی، فندوق، اسمارتیز و پودر پسته در کنار بستنی، ایده خوبی است.
بستنی زعفرانی
بستنی زعفرانی یا بستنی سنتی پرطرفدارترین بستنی در منو کافه خواهد بود. تکه‌های خامه منجمد در بستنی بسیار دلپذیر هستند. استفاده از خلال پسته در تهیه بستنی توصیه می‌شود. سرو بستنی زعفرانی با نان بستنی به‌جای اسکپ در ظرف، می‌تواند جذابیت سرو بستنی را بیشتر کند.
بستنی بلوبری
بستنی بلوبری به‌خاطر طعم و رنگ متفاوتش، نظر مشتریان کافه را جلب خواهد کرد. از تکه‌های بلوبری در تهیه بستنی استفاده کنید. و در کنار بستنی از چند عدد بلوبری و تمشک تازه استفاده کنید که جذابیت ظاهری و البته طعم را بهتر می‌کنند.
بستنی توت فرنگی
بستنی صورتی توت فرنگی در کنار بستنی طالبی و بستنی وانیلی یک ترکیب جذاب می‌سازد. میتوانید گزینه بستنی میوه‌ای را در منو اضافه کنید و این سه طعم بستنی را در توضیحات بستنی میوه‌ای ذکر کنید.
بستنی پسته‌ای
بستنی پسته‌ای می‌تواند به‌صورت ساده یا زعفرانی باشد. خلال پسته استفاده شده در این بستنی بیشتر است و معمولا رنگ بستنی سبز کمرنگ است. ترکیب بستنی پسته‌ای و بستنی طالبی یک ترکیب رنگ زیبا و البته طعمی فوق‌العاده ایجاد می‌کند.
میلک شیک
شیک یا شیر بستنی نوعی نوشیدنی خوشمزه و پرطرفدار است که از ترکیب شیر، بستنی، طعم‌دهنده‌ها، سس شکلاتی یا شربت میوه‌ها تهیه می‌شود. شیک شکلاتی، شیک وانیلی، شیک هلو، شیک طالبی، شیک توت فرنگی، شیک بادام زمینی، شیک شاتوت و شیک قهوه را به منوی کافه اضافه کنید.
نکات مهم در طراحی منوی کافه
- تنوع منوی کافی شاپ باید بالا باشد و شامل انواع نوشیدنی گرم، نوشیدنی سرد، شیرینی، سالاد و غذا باشد.
- طراحی بصری منو باید با دقت و خلاقیت انجام شود. از طرح‌های گرافیکی زیبا برای حاشیه و زمینه منو استفاده کنید. حاشیه شلوغ باشد اما زمینه منو ساده‌تر باشد یا طرح آن کمرنگ باشد.
- منوی کافه با قیمت و عکس طراحی کنید. عکس‌ها در ابعاد مناسب با کیفیت خوب و قیمت نیز در ردیف جلوی اسم سفارش باشد.
- چیدمان دسته بندی‌ها را میتوانید تغییر بدهید. نوشیدنی‌ها در منوی کافی شاپ با عکس و قیمت در یک سمت منو و شیرینی و غذا در سمت دیگر منو باشد.
- روش قیمت گذاری منو را ابتدا مشخص کنید و در صورت لزوم یک بخش سفارش بسته‌ای در منو مشخص کنید.
- میتوانید منوی فصلی طراحی کنید و تعداد نوشیدنی‌های گرم و سرد را با توجه به فصل بیشتر یا کمتر کنید.
- از فونت زیبایی برای نوشتن اسم و مبلغ استفاده کنید که خوانا باشد.
- اسم کافه را با فونت رنگی یا گرافیک زیبا در بالای منو کافه بنویسید.
- آدرس، شماره تلفن، آدرس صفحات اجتماعی کافه را در گوشه پایین منو بنویسید.
- منوی دیجیتال کافه را درست کنید و QR CODE منو را در یک کارت پرس شده و بر روی یک استند کوچک بر روی میز قرار بدهید. لینک منو را در صفحات اجتماعی منتشر کنید.
نمونه مدل منو کافی شاپ
سخن پایانی
منو کافه را با نوشیدنی‌های گرم و سرد پرطرفدار، شیرینی‌های ترند، غذاهای سبک و فست فودی و انواع بستنی‌ها، طراحی کنید. دسته بندی سفارش‌ها بایستی مرتب و اصولی باشد. قیمت هر آیتم را در صورت تغییر، در منو آپدیت کنید. منوی دیجیتال را میتوانید جایگزین منو کاغذی کنید تا سطح کیفیت کار، سرعت ثبت سفارش، نحوه معرفی آیتم‌ها، به‌خوبی انجام شود. برای دریافت راهنمایی در طراحی منوی دیجیتال، از مقاله ساخت منوی دیجیتال رستوبازار، کمک بگیرید.
