لیست ادویه های مخصوص هر غذا شامل چه مواردی میشود؟ ادویه های پرکاربرد شامل دانه‌ها، ساقه، برگ، ریشه و گاهی میوه گیاهان مختلف است که از آنها برای تغییر طعم و عطر غذا استفاده می‌کنیم. اسامی ادویه ها شامل چندین دسته‌بندی مختلف از جمله انواع فلفل، انواع گیاهان بویا، انواع دانه‌ها و غیره میشود. گاهی نیز ادویه های مخصوص هر غذا را بر حسب نام کشورهای مختلف دسته بندی می‌کنند. با رستوبازار همراه باشید تا لیست ادویه های مخصوص هر غذا را بررسی کنیم.
خرید ادویه‌جات رستورانی از رستوبازار
فرق ادویه خام و چاشنی چیست؟
پیش از اینکه ادویه های مخصوص هر غذا را بررسی کنیم، لازم است تفاوت ادویه و چاشنی را بدانید. اکثر مواقع افراد دو واژه (ادویه) و (چاشنی) را یکسان تلقی می‌کنند. اما ادویه و چاشنی با هم تفاوت دارند. ادویه خام به دانه گیاهان، میوه، ساقه، چوب، برگ یا ریشه گیاهان مختلف گفته میشود که بعد از خشک شدن و پودر شدن استفاده می‌شوند. اما چاشنی ترکیبی از ادویه‌جات خام با نمک یا بدون نمک است. شما با مخلوط کردن چند ادویه خام می‌توانید انواع چاشنی‌های مخصوص مانند چاشنی سس کف پیتزا و انواع دیگر چاشنی‌های رستورانی پرکاربرد را درست کنید.
کاربرد نعنا خشک در آشپزی
نعنا خشک در کنار ادویه های مخصوص هر غذا کاربرد گسترده‌ای در آشپزی دارد. این گیاه معطر علاوه بر طعم و عطر فوق‌العاده، خواص بسیاری دارد. مصرف گیاه نعنا برای تسکین التهابات، درمان بیماری‌های گوارشی و آرامش اعصاب، توصیه میشود. نعنا خشک طعم تندی دارد و گاهی مقداری تلخ است و طبع آن گرم و خشک می‌باشد. از نعنا خشک در کنار ادویه های خوش طعم کننده غذا، برای تهیه ادویه آبگوشتی، ادویه جوجه کباب، ادویه فلافل و انواع ادویه‌های رستورانی استفاده میشود.
کاربرد رزماری خشک یا اکلیل کوهی در آشپزی
رزماری که به آن اکلیل کوهی نیز گفته میشود، یک گیاه معطر و خاص برای درست کردن غذای خوش عطر و طعم رستورانی است. این ادویه طبع گرم و خشکی دارد و به‌مقدار خیلی کم در آشپزی استفاده میشود زیرا طعم تند و تلخی دارد. رزماری برای درست کردن انواع ادویه غذای ایرانی و فرنگی مانند ادویه گریل مرغ، ادویه ایتالیایی، کاربرد دارد. رزماری خشک ارزش غذایی بالایی دارد و برای درمان سرماخوردگی، کاهش وزن، کنترل دیابت و سلامت پوست مفید است.
اورگانو خشک یا پونه کوهی برای چی خوبه؟
اورگانو خشک همان برگ پونه کوهی است که طعم تند و نسبتا تلخی دارد. از اورگانو خشک بیشتر در تهیه ادویه های مخصوص هر غذای فرنگی مانند پاستا، لازانیا، سالاد‌های سبزیجات و غیره استفاده میشود. اورگانو در ترکیبات ادویه مدیترانه‌ای، ادویه‌های سوخاری و کنتاکی، ادویه سرو ساندویچ گرم و ادویه سیب زمینی وجود دارد. از خواص این گیاه می‌توان به کنترل قند خون، درمان گلو درد، بهبود سلامت قلب و کمک به سلامت دندان‌ها اشاره کرد.
جعفری خشک در چه غذاهایی استفاده میشود؟
جعفری خشک نسبت به جعفری تازه، طعم ملایم‌تری دارد و ته مزه آن کمی تلخ است. طبع جعفری خشک، گرم و خشک است می‌توان از آن برای گرفتن سردی ترکیبات دیگر غذا استفاده کرد. جعفری خشک در کنار ادویه های پرکاربرد دیگر برای ادویه سبزیجات گریل، ادویه‌جات سوخاری و غیره استفاده میشود. این گیاه خوش‌عطر را در لیست ادویه های مخصوص هر غذای گوشتی و گیاهی می‌توانید قرار بدهید. جعفری خشک برای هضم بهتر غذا، رفع گرفتگی صدا، لاغری و درمان خون مردگی، مفید است.
گشنیز خشک در چه غذاهایی استفاده میشود؟
اگر اسامی ادویه های گرم و خشک و سبزیجات خشک را بررسی کنیم، گشنیز خشک یکی از آیتم‌های آن خواهد بود. گشنیز طعم تند و تلخی دارد و استفاده از آن در مقدار زیاد توصیه نمی‌شود. از گشنیز خشک برای درست کردن انواع خوراک، انواع خورشت‌ها، درست کردن ادویه پلویی و ادویه سیب زمینی استفاده میشود. کاهش کلسترول، بهبود سلامت قلب، درمان مشکلات روده و محافظت از پوست با مصرف گشنیز خشک، امکان پذیر است.
کاربرد تخم گشنیز در آشپزی
تخم گشنیز در لیست ادویه های مخصوص هر غذا وجود دارد و جزء ادویه های پرکاربرد است. تخم گشنیز طعم آجیلی دارد و برخلاف انواع ادویه های ایرانی و فرنگی دیگر، طبع سردی دارد. از تخم گشنیز برای تهیه اکثر ادویه‌جات رستورانی از قبیل ادویه آبگوشتی، ادویه مرینید استیک رستورانی، ادویه فیله سوخاری و کنتاکی، ادویه مخصوص ماکیان، استفاده میشود. تخم گشنیز برای درمان ریزش مو، درمان التهابات پوستی و کاهش کلسترول مفید است.
کاربرد آویشن خشک در غذاهای ایرانی و فرنگی
آویشن خشک در لیست ادویه های مخصوص هر غذا قرار می‌گیرد و کاربرد گسترده‌ای در آشپزی دارد. طعم آویشن ترکیبی از تلخی و تندی است. از آویشن برای تهیه ادویه ذرت مکزیکی، ادویه سرو پیتزا، ادویه سیب زمینی سرخ کرده، ادویه همبرگر و انواع ادویه‌جات فست فودی و رستورانی استفاده میشود. آویشن خاصیت ضد باکتریایی قوی دارد و برای درمان بیماری‌های عفونی نیز مفید است.
ریحان خشک در غذای رستورانی و فست فودی
اگر اسامی ادویه های انواع غذای ایرانی را چک کنید، مشاهده می‌کنید که در برخی منابع از ریحان خشک برای تهیه بسیاری از غذاها استفاده میشود. ریحان خشک طعم تند ملایمی دارد و همانند دیگر ادویه های مخصوص هر غذا، طبع آن گرم و خشک است. از ریحان خشک برای تهیه انواع غذای ایرانی و انواع پیتزای ایتالیایی و آمریکایی استفاده میشود. مصرف ریحان خشک به کاهش فشار خون و درمان دردهای عصبی کمک می‌کند.
برگ بو برای چه غذایی خوبه؟
برگ بو از ادویه های پرکاربرد آشپزی مخصوصا غداهای فرنگی است که به‌صورت خشک و پودر شده یا درسته در غذا استفاده میشود. برگ بو را می‌توانید در عکس ادویه ها مشاهده کنید. برگ بو طعمی خاکی و گرم دارد و بیشتر برای تغییر عطر غذا استفاده میشود. از برگ بو برای تهیه ادویه کاری، ادویه گرام ماسالا، ادویه جوجه کباب و دیگر ادویه‌جات ترکیبی، استفاده میشود. مصرف برگ بو برای درمان مشکلات ناباروری و پاکسازی بدن مفید است.
شنبلیله خشک برای چی خوبه؟
شنبلیله خشک در لیست سبزیجات و ادویه های مخصوص هر غذای ایرانی قرار می گیرد. کاربرد اصلی شنبلیله خشک در تهیه قرمه سبزی و ادویه خورشتی همه کاره است. همچنین می‌توان از آن برای درست کردن ادویه دیزی سنگی و تهیه پلوی رستورانی استفاده کرد. شنبلیله عطر تند و تیزی دارد و طعم آن مقداری تلخ است. شنبلیله خشک خواص زیادی برای کبد، سلامت مو، پوست، قلب و خون دارد.
کاربرد تخم شنبلیله در آشپزی
تخم شنبلیله از ادویه های مخصوص هر غذای ایرانی است که مقداری با شنبلیله خشک از نظر طعم متفاوت است. مزه تخم شنبلیله آجیلی است و برای مصرف در غذا، توسط آسیاب یا هونگ پودر میشود. همانطور که در اسامی ادویه ها با عکس مشاهده می‌کنید، تخم شنبلیله دانه‌‌ای کوچک و زرد رنگ است. برای تهیه غذاهای ایتالیایی، غذاهای سنتی مانند آبگوشت و ترکیبات ادویه خورشت ایرانی، از تخم شنبلیله استفاده میشود. تقویت مو، کاهش اشتها، کنترل دیابت و درمان کبد چرب با مصرف تخم شنبلیله امکان پذیر است.
نحوه مصرف پودر دانه رازیانه در آشپزی
پودر دانه رازیانه طعم شیرین ملایمی دارد و عطر آن بسیار دلپذیر است. این ادویه در اسامی ادویه های مخصوص هر غذا از جمله آش، سوپ، خورشت، و پلو وجود دارد. از دانه رازیانه در ترکیبات ادویه گوشت قرمز برای از بین بردن بوی زهم گوشت استفاده میشود. انواع غذاهای دریایی با پودر دانه رازیانه بسیار خوشمزه می‌شوند. دانه رازیانه برای حفظ سلامت استخوان، افزایش قدرت سیستم ایمنی و درمان مشکلات گوارشی مفید است.
مرزه خشک در چه غذاهایی استفاده میشود؟
مرزه خشک طعمی تند و تلخ دارد و از ادویه های پرکاربرد در آشپزی مخصوصا آشپزی ایرانی است. مرزه خشک از ادویه های مخصوص هر غذای گوشتی است و در ترکیبات ادویه مرغ رستورانی و انواع ادویه گوشت قرمز وجود دارد. زیرا با عطر تند و تیزی که دارد، می‌تواند بوی زهم مرغ و گوشت را بگیرد. وجود مرزه خشک در غذا، خواصی از جمله درمان دل‌درد و درمان مشکلات گوارشی دارد.
ادویه خسرودار برای چه غذایی خوبه؟
ادویه خسرودار شاید در لیست ادویه های پرکاربرد نباشد، اما می‌توانید آن را بنابر ذائقه خود در غذاهای مختلفی استفاده کنید. ادویه خسرودار با نام‌های خولنجان و گالانگال نیز شناخته میشود و ظاهری شبیه به زنجبیل دارد. خسرودار طعم شیرین و گرمی دارد و در تهیه جوجه کباب رستورانی یا پلو و خورشت رستورانی از آن استفاده میشود. ادویه خسرودار یک ضد التهاب قوی برای تسکین التهابات بدن است.
پودر انبه برای چه غذاهایی استفاده میشه؟
پودر انبه جزء ادویه های مخصوص هر غذای جنوبی است که طعمی شیرین یا ملس دارد. عطر پودر انبه فوق‌العاده دلپذیر و اشتهاآور است. پودر انبه از مواد اولیه اصلی ادویه فلافل آبادانی است. گاهی برای درست کردن انواع ادویه مرغ و گوشت، از پودر انبه استفاده میشود که بوی زهم آنها را می‌گیرد. افزایش سوخت و ساز بدن و کاهش وزن، از خواص این ادویه پرکاربرد است.
پودر میخک در چه غذاهایی استفاده میشود؟
مزه پودر میخک تند و کمی شیرین است و به‌خاطر عطر خاصی که دارد، در رسپی انواع ادویه‌جات رستورانی وجود دارد. ادویه ماهی و میگو گریل دودی، ادویه بهارات سبعه، ادویه مرغ رستورانی و انواع ادویه مخصوص هر غذای دریایی و غذای گوشتی، با استفاده از پودر میخک تهیه میشود. میخک برای افزایش اشتها، تقویت حافظه، درمان سردرد و رفع دندان درد مفید است.
پودر لیمو عمانی برای چی خوبه؟
پودر لیمو عمانی با توجه به نوع لیمو گاهی ترش و گاهی تلخ است و عطر آن ملایم و دلپذیر است. این ادویه مخصوص هر غذای گوشتی می‌تواند باشد. زیرا بوی بد گوشت را می‌گیرد. از پودر لیمو عمانی برای درست کردن ادویه مرینید مرغ بریان نیز استفاده میشود. لیمو عمانی حاوی ویتامین C است که برای تقویت سیستم ایمنی بدن نیز مفید است.
پودر پیاز ادویه مخصوص هر غذای ایرانی و فرنگی
کاربرد پودر پیاز در آشپزی بسیار زیاد است و تقریبا در رسپی همه ادویه‌جات رستورانی نیز وجود دارد. این ادویه طعم شیرین ملایمی دارد و برای مرینید کردن مرغ و گوشت و از بین بردن بوی زهم آنها بیشترین کاربرد را دارد. با مصرف پودر پیاز از ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی، جلوگیری کنید.
پودر سیر در چه غذاهایی استفاده میشود؟
پودر سیر همانند پودر پیاز از ادویه های پرکاربرد است. مزه پودر سیر ملایم و کمی تند است. پودر سیر از مواد اولیه ادویه‌هایی از قبیل ادویه مرغ تندوری ماسالا، ادویه خوراک سوسیس بندری است. در آشپزی رستورانی برای درست کردن جوجه کباب، مرغ بریان، استیک و حتی سبزیجات مختلف، از پودر سیر استفاده میشود. مصرف پودر سیر برای کنترل چربی خون مفید است.
پودر هل برای چی خوبه؟
هل به دو نوع سبز و سیاه تقسیم میشود که طعم متفاوتی دارند. هل سبز شیرین و آجیلی است. اما هل سیاه مزه تند و دودی دارد. از پودر هل سیاه معمولا برای مرینید کردن مرغ و گوشت و غذای دریایی استفاده میشود که عطر قوی آن بسیار کاربردی است. از کاربرد هل در آشپزی می‌توان به تهیه ادویه ماهی و میگو سرخ شده و ادویه حوائج یمنی اشاره کرد. از خواص سرشار هل می‌توانیم به بهبود جریان خون و درمان مشکلات پوستی اشاره کنیم.
کاربرد پودر زیره سبز و زیره سیاه در آشپزی
زیره به دو نوع سبز و سیاه تقسیم میشود و از ادویه های مخصوص هر غذا، سس، سالاد، فست فود و حتی دمنوش است. زیره سبز طعم تلخ و تند دارد. تلخی زیره سیاه از زیره سبز کمتر است. پودر زیره از ادویه جات لازم در خانه است که برای درست کردن خورشت‌های ایرانی و مرینید کردن غذاهای گوشتی کاربرد دارد. زیره یک آنتی اکسیدان قوی است که مصرف آن برای سلامتی مفید است.
فلفل سیاه ادویه پرکاربرد در همه غذاها
پودر فلفل سیاه در لیست ادویه های مخصوص هر غذایی یافت میشود. دانه فلفل سیاه تازه بعد از آسیاب شدن، عطر فوق‌العاده‌ای دارد. بیشترین کاربرد فلفل سیاه در تهیه انواع ادویه مرغ و ادویه گوشت قرمز است. فلفل سیاه طعم تند ملایمی دارد که در کنار غذا نیز سرو میشود. از خواص سرشار این ادویه می‌توان به تقویت سیستم ایمنی و کاهش وزن اشاره کرد.
پودر فلفل سفید در چه غذاهایی استفاده میشود؟
فلفل سفید از ادویه های خوش‌طعم کننده غذا است که باید به مقدار کم استفاده شود. فلفل سفید طعم تند و خاکی دارد که بیشترین کاربرد آن در تهیه ادویه کنتاکی و سوخاری است. دانه فلفل سفید سرشار از منابع معدنی مورد نیاز بدن است که مصرف به‌اندازه آن توصیه میشود.
پودر فلفل پول بیبر یا پودر فلفل ترکی برای چی خوبه؟
پول بیبر نوعی فلفل قرمز است که تندی کمتری دارد و طعم آن تاحدودی به زیره شباهت دارد. پول بیبر علاوه بر طبخ غذا، در سرو آن نیز کاربرد دارد. پودر فلفل پول بیبر برای درست کردن برخی از سالادها، سس کف پیتزا، انواع خورشت‌ها و خوراک‌ها و هر مدل غذای تند دیگری کاربرد دارد. استفاده از این ادویه به ذائقه شخصی شما بستگی دارد. مصرف بیش از اندازه فلفل پول بیبر باعث بروز آلرژی پوستی و مشکلات گوارشی میشود.
پودر فلفل آل اسپایس چیه و چه کاربردی داره؟
فلفل آل اسپایس یک ادویه آمریکایی است که دانه‌های آن به‌رنگ قهوه‌ای هستند. طعم فلفل آل اسپایس ترکیبی از طعم چند ادویه میخک، دارچین، زیره و زنجبیل است. این ادویه مخصوص هر غذا و نوشیدنی یا ترشی‌های تند است. پودر فلفل آل اسپایس برای تهیه ادویه‌های هندی مانند ادویه مرغ تندوری یا ادویه گرام ماسالا هندی کاربرد دارد. از خواص فلفل آل اسپایس می‌توانیم به درمان مشکلات گوارشی اشاره کنیم.
پودر پاپریکا تند و دودی در غذاهای ایرانی و فرنگی
پاپریکا پودر فلفل قرمز آسیاب شده است که می‌تواند از انواع فلفل قرمز تهیه شود. طعم پاپریکا با توجه به نوع آن، می‌تواند تند یا دودی باشد. از پاپریکای دودی برای تهیه ادویه ماهی و میگو دودی یا غذاهای دودی دیگر استفاده میشود. از پاپریکای تند نیز در تهیه انواع سوخاری، انواع پیتزا، انواع خوراک و انواع سالاد و غذای جنوبی استفاده میشود. پاپریکا منبع غنی ویتامین B6، B12 و ویتامین C است.
پودر فلفل کاین چه کاربردی داره؟
فلفل کاین نوعی فلفل قرمز است که می‌تواند جایگزین پاپریکا یا فلفل پول بیبر در غذا شود. پودر فلفل کاین همانند انواع دیگر فلفل قرمز تند است و ممکن است درجه تندی آن متفاوت باشد. غذاهای تند مانند خوراک سوسیس بندری، همبرگر رستورانی یا فلافل تند را با پودر فلفل کاین درست کنید. از خواص فلفل کاین می‌توان به تنظیم فشار خون و درمان میگرن اشاره کرد.
پودر فلفل قرمز تند ادویه پرکاربرد در آشپزی
فلفل قرمز تند به چند نوع از جمله فلفل کاین، فلفل پول بیبر، پاپریکا و انواع دیگر تقسیم میشود. طعم تند و تیز فلفل قرمز درصورت استفاده زیاد در غذا، آزاردهنده خواهد بود و برای سلامت گوارش و پوست نیز مضر است. پودر فلفل قرمز از ادویه های مخصوص هر غذای ایرانی و فرنگی مخصوصا غذاهای هندی و جنوبی است.
کاربرد پودر فلفل دلمه‌ای در غذا چیه؟
پودر فلفل دلمه‌ای با توجه به نوع فلفل، می‌تواند تند، شیرین یا ملایم باشد. رنگ پودر فلفل دلمه‌ای با توجه به رنگ فلفل، سبز، نارنجی یا زرد است. از پودر فلفل دلمه‌ای در کنار ادویه های مخصوص هر غذا برای تغییر رنگ و بهبود طعم غذا استفاده میشود. پودر فلفل دلمه‌ای در تهیه سالادها و خوراک سبزیجات، کاربرد زیادی دارد. این ادویه خاص سرشار از ویتامین C و آنتی اکسیدان است.
لیمو فلفلی در چه غذاهایی استفاده میشود؟
لیمو فلفلی ترکیب پودر لیمو عمانی یا پوست لیمو خشک شده با فلفل سیاه، پودر سیر و نمک است. گاهی از فلفل قرمز یا پاپریکا نیز برای تهیه آن استفاده میشود. لیمو فلفلی با توجه به ترکیبات آن تند، ترش یا شور است. از لیمو فلفلی در تهیه سالاد، سوپ، خورشت، مزه‌دار کردن گوشت قرمز، گوشت چرخ کرده و تهیه مایه ماکارونی استفاده میشود.
طریقه مصرف جوز هندی در غذا
جوز هندی تازه را پوست بکنید تا به قسمت نرم آن برسید. قسمت نرم آن را رنده کنید و برای مدتی در هوای آزاد قرار بدهید تا خشک شود. جوز هندی مزه شیرین و آجیلی دارد. جوز هندی از ادویه های مخصوص هر غذای ایرانی است که معمولا همراه با دارچین و میخک برای تغییر عطر و طعم غذا استفاده میشود. میخک جزء مواد اولیه انواع ادویه غذای فرنگی و ایرانی است. جوز هندی با تامین مواد معدنی مورد نیاز بدن، در استحکام استخوان بندی بدن نقش دارد.
بادیان ستاره‌ای در چه غذاهایی استفاده میشود؟
بادیان ستاره‌ای با نام (بادیان خَتایی)، (انیسون ستاره‌ای) یا (انیسون بَری) معرفی میشود. طعم بادیان ستاره‌ای آجیلی و شیرین است. این ادویه مخصوص هر غذای عربی، هندی و برخی از غذاهای ایرانی است. از بادیان ستاره‌ای در تهیه ادویه عربی بهارات، ادویه کاری هندی، ادویه خورشتی و غیره استفاده میشود. مصرف به‌اندازه بادیان ستاره‌ای برای تسریع گردش خون و افزایش متابولیسم مفید است.
پودر زردچوبه اصلی‌ترین ادویه غذای ایرانی
زردچوبه یا زرده‌چال از ادویه های مخصوص هر غذای ایرانی است که برای بهبود عطر و طعم و همچنین تغییر رنگ غذا استفاده میشود. از زردچوبه برای تهیه اکثر ادویه‌جات رستورانی و فست فودی استفاده میشود. زردچوبه به تنهایی در زمان تفت دادن مرغ و گوشت، درست کردن سیب زمینی سرخ کرده یا پیاز داغ کاربرد دارد. زردچوبه مزه تلخی دارد و باید به‌اندازه مناسبی در غذا استفاده شود. مصرف زردچوبه برای پاکسازی کبد و از بین بردن چربی‌های مضر بدن مفید است.
نحوه مصرف پودر دارچین و چوب دارچین در غذا
پودر دارچین از ادویه های مخصوص هر غذا، شیرینی و نوشیدنی است که بیشتر از چوب دارچین کاربرد دارد. پودر دارچین از مواد اولیه مهم ادویه مرغ رستورانی و ادویه مرینید گوشت قرمز است. عطر دارچین به‌راحتی بوی زهم مرغ را پوشش می‌دهد و کیفیت غذا را بالا می‌برد. گاهی از چوب دارچین در مراحل پخته خورشت و برخی از خوراک‌ها استفاده میشود و بعد از پایان پخت، چوب دارچین را از قابلمه خارج می‌کنند. مصرف دارچین برای افرادی که کم کاری تیروئید دارند مفید است. زیرا سوخت و ساز بدن و فرآیند لاغر شدن را تسریع می‌کند.
کاربرد پودر زنجبیل یا زنجبیل رنده شده
زنجبیل از ادویه های معطر است که به‌عنوان یک ادویه همه کاره شناخته میشود. این ادویه معطر، طعم تندی دارد و هم به‌صورت پودر و هم رنده شده استفاده میشود. از پودر زنجبیل می‌توان برای تهیه انواع ادویه ماهی و میگو، ادویه گوشت و مرغ، ادویه‌های فست فودی و تهیه برخی دسرها و دمنوش‌ها استفاده کرد. مصرف زنجبیل برای درمان مشکلات صفرا و گوارش مفید است.
مضرات ادویه ها چیست؟
زیاده روی در مصرف هر ادویه‌ای باعث بروز عوارضی میشود که برخی از آنها جبران ناپذیر است. گاهی اوقات ممکن است با مصرف برخی از ادویهها و سبزیجات خشک دچار عوارضی شوید که شما را نگران می‌کند. در ادامه چند مورد از عوارض رایج مصرف بیش از اندازه ادویهها و سبزیجات خشک را معرفی می‌کنیم.
- تحریک دستگاه تنفسی
- آلرژی پوستی
- اختلال بی‌خوابی
- سوزش معده
- زخم معده
- سرگیجه
- اسهال و حالت تهوع
- یبوست
- پف کردن صورت و دست‌ها
- کاهش جذب دارو
- تغییر ضربان قلب
- تداخل دارویی
فرق ادویه اصلی و تقلبی
- ادویه اصل همیشه رنگ تازه و باکیفیتی دارد. برای مثال زردچوبه تازه کاملا زرد و غنی است. اما زردچوبه کهنه و تقلبی رنگ کدر و عجیبی دارد.
- ادویه اصل عطر تند و تیزی دارد و از فاصله زیاد نیز می‌توانید بوی آن را استشمام کنید. اما ادویه تقلبی عطر بسیار کمی دارد و باید آن را از فاصله خیلی نزدیک ببویید.
- ادویه‌های اصل بسته‌بندی باکیفیت دارند و تاییدیه‌های بهداشتی و مشخصات کامل برند تولید کننده بر روی بسته بندی آنها وجود دارد. ادویه‌های تقلبی معمولا در بسته بندی‌های ساده و بدون نام و نشان دارند.
- ادویه اصل معمولا قیمت بالاتری دارد اما ادویه تقلبی به‌دلیل کیفیت پایین، ارزانتر است.
سخن پایانی
لیست ادویه های مخصوص هر غذا شامل موارد متنوعی از ادویه‌جات تند، دودی، تلخ، شیرین و آجیلی میشود. این ادویهها یا به‌صورت خام یا همراه ترکیبات دیگر به‌عنوان چاشنی رستورانی مصرف می‌شوند. ادویه‌های پرکاربرد آشپزی علاوه بر تغییر عطر و طعم غذا، ارزش غذایی آن را نیز افزایش می‌دهند. برای تهیه ادویه‌جات رستورانی با بهترین کیفیت و قیمت، به رستوبازار مراجعه کنید.
