راه اندازی سوخاری کیلویی شامل چه مراحلی میشود؟ بررسی هزینه‌های لازم و مراحل اولیه تا نهایی کار، پیش از راه اندازی سوخاری کیلویی، ضروری است. امروزه غذاهای سوخاری بسیار پرطرفدارند و با توجه به این حجم از استقبال، برخی از افراد به دنبال راه اندازی سوخاری کیلویی و بهره‌مندی از سود خوب آن هستند. اگر شما نیز به این کسب و کار علاقه مند هستید، بایستی نکات لازم درباره خرید تجهیزات، مواد اولیه، رقابت در بازار و ترفندهای ارتقای کسب و کار را بدانید. رستوبازار مراحل راه اندازی سوخاری کیلویی را بررسی می‌کند و نکات لازم برای ارتقای درامد سوخاری کیلویی را شرح می‌دهد.
مراحل راه اندازی سوخاری کیلویی
اگر قصد راه اندازی مغازه سوخاری کیلویی دارید، ابتدا باید به آنالیز فاکتورهای لازم این کسب و کار بپردازید و مراحل مختلف کار را بررسی کنید. زیرا اگر اطلاعات کافی درباره انتخاب مکان، تهیه تجهیزات، مجوزهای لازم و غیره نداشته باشید، درامد سوخاری کیلویی رضایت بخش نخواهد بود. مراحل راه اندازی سوخاری کیلویی را در ادامه بررسی می‌کنیم.
تحلیل رقبا و بازار سوخاری کیلویی
کسب اطلاعات درباره درامد سوخاری کیلویی و تحلیل نقاط ضعف و قوت رقبا، اولین مرحله در راه اندازی سوخاری کیلویی است. شما باید در اولین قدم به سراغ مغازه‌هایی بروید که از نظر مکانی یا نحوه ارائه خدمات شبیه استراتژی مدنظر شما هستند. نسبت به کیفیت غذا، نقاط قوت و ضعف کار آنها آگاهی پیدا کنید تا بتوانید آن نقات قوت را در کسب و کار خود بکار بگیرید. همچنین نقاط ضعف آنها را شناسایی کنید تا بتوانید با یک استراتژی قوی، کسب و کار سوخاری کیلویی را راه بیاندازید.
علاوه بر شناسایی رقبا، باید یک تحلیل کلی نسبت به بازار و درامد سوخاری کیلویی داشته باشید. برای مثال بدانید که مشتریان سوخاری کیلویی بیشتر شامل چه افرادی می‌شوند. این اطلاعات در انتخاب مکان مناسب، شیوه ارائه خدمات و قیمت گذاری منو به شما کمک می‌کند. اگر درباره تمامی این موارد اطلاعات لازم را کسب کردید، یک برنامه ریزی کلی برای شروع کار خود انجام بدهید تا کارهایتان منظم پیش برود.
انتخاب مکان برای راه اندازی سوخاری کیلویی
انتخاب مغازه سوخاری کیلویی یکی از مهم‌ترین مراحل کار است. زیرا انتخاب یک مکان مناسب بر میزان درآمد سوخاری کیلویی، تاثیر مستقیم دارد. شما باید مکان را بر اساس تحلیل هایی که در مرحله قبل انجام داده‌اید، انتخاب کنید.
- پس از شناسایی جامعه هدف یعنی همان مشتریان سوخاری کیلویی، به سراغ انتخاب مکان بروید. مغازه‌ای را انتخاب کنید که به جامعه هدف شما نزدیک‌تر است. مثلا نزدیک مراکز تجاری یا مراکز آموزشی مانند دانشگاه باشد. سپس اطراف آن محدوده را بررسی کنید و ببینید که چند مغازه سوخاری کیلویی وجود دارد و بازار فروش چگونه است.
- مرحله بعدی در نظر گرفتن هزینه اجاره مغازه سوخاری کیلویی است. مغازه‌ای که هزینه رهن و اجاره زیادی دارد و با بودجه مدنظر شما متناسب نیست را انتخاب نکنید. زیرا باعث میشود برای مراحل بعدی کار به کمبود بودجه بر بخورید یا فشار مالی متحمل شوید.
- دسترسی‌های اطراف مغازه سوخاری کیلویی را بررسی کنید. مکانی را انتخاب کنید که نزدیک خیابان‌های اصلی باشد و محدوده کافی برای توقف خودروها وجود داشته باشد.
- ابعاد مغازه و تاسیسات آن را بررسی کنید. انتخاب ابعاد مغازه بستگی به سلیقه شخصی شما و نحوه ارائه خدمات دارد. برای مثال اگر فقط سفارش بیرون‌بر دارید، مغازه کوچک‌تری می‌توانید انتخاب کنید. معمولا ابعادی حدود 30 متر مربع برای راه اندازی سوخاری کیلویی مناسب است.
مجوزهای راه اندازی سوخاری کیلویی
دریافت مجوزهای لازم براش شروع کار بسیار مهم است. شما باید به مراجع مربوطه مراجعه کنید و تاییدیه‌های لازم را دریافت کنید.
دریافت پروانه کسب و کار
شما باید مجوز شروع فعالیت خود را دریافت کنید و در واقع کسب و کار خود را به صورت قانونی ثبت کنید. مدارکی مانند کارت ملی، عکس پرسنلی 3 × 4، اجاره نامه یا سند مغازه سوخاری، کد اقتصادی، کد پستی، آدرس و تلفن برای اخذ مجوز نیاز هستند.
مجوز بهداشت سوخاری کیلویی
در این مرحله باید به اداره بهداشت مراجعه کنید و درخواست کتبی خود را برای دریافت پروانه بهداشت ثبت کنید. البته این مرحله یعنی دریافت مجوز بهداشت پس از خرید تجهیزات، مواد اولیه و استخدام نیروی کار، انجام میشود. مدارک مورد نیاز را ارائه بدهید تا بازرس بهداشت به مغازه شما مراجعه کند. بازرس تمامی نکات بهداشتی رستورانی مانند بهداشت محیط، کارکنان، تجهیزات و نحوه ارائه خدمات را بررسی می‌کند و در صورت تایید، مجوز شما صادر میشود.
مجوز شهرداری برای مغازه سوخاری کیلویی
اگر می‌خواهید برای مغازه سوخاری کیلویی تابلوهای تبلیغاتی نصب کنید یا بخشی از معبر را برای سرو حضوری سوخاری چیدمان کنید، به شهرداری مراجعه کنید و مجوزهای لازم را دریافت کنید.
مجوز ایمنی مغازه سوخاری کیلویی
این مجوز توسط کارشناس آتش نشانی صادر میشود. بازرس تمامی نکات ایمنی مانند سیستم اتفای حریق مغازه، کپسول آتش نشانی و نحوه چیدمان و استفاده از وسایل مشعلی را بررسی می‌کند و در صورت تایید وی، مجوز صادر میشود .
خرید تجهیزات راه اندازی سوخاری کیلویی
قدم بعدی خرید تجهیزات سوخاری کیلویی است. در انتخاب تجهیزات دقت کنید و وسایلی را بخرید که در کیفیت کار شما تاثیر مثبت بگذارند. برای مثال سرعت آماده سازی سفارش‌ها را بالا ببرند. استاندارد بودن این تجهیزات بسیار مهم است و توسط مامور بهداشت بررسی میشود. در انتخاب تجهیزات به نکات زیر دقت کنید.
- ابتدا فضای مدنظر برای تعبیه تجهیزات را اندازه گیری کنید، سپس نسبت به خرید تجهیزات سوخاری کیلویی اقدام کنید تا بعدا مجبور به مرجوع کردن آنها نشوید.
- قیمت تجهیزات سوخاری کیلویی را در چند سایت معتبر مانند دیجی کالا و غیره بررسی کنید تا آنها را با قیمت مناسب تهیه کنید.
- از سلامت تجهیزات و گارانتی آن اطمینان حاصل کنید تا در صورت بروز مشکل، خدمات لازم را دریافت کنید. لیست تجهیزات سوخاری کیلویی را در ادامه معرفی می‌کنیم.
استخدام نیروی کار
به‌کارگیری نیروهای با تجربه و ماهر در افزایش درامد سوخاری کیلویی تاثیر دارد. سرآشپز و کمک سرآشپزی که استخدام می‌کنید، تجربه کافی را دارا باشد تا بتواند سوخاری خوشمزه و باکیفیت را آماده کند. اینگونه در رقابت بازار سوخاری کیلویی به برتری می‌رسید. آشپز باید با تجهیزات کار آشنایی داشته باشد و بتواند با ترفندهای خاص و ایده‌های خلاقانه در آماده سازی سفارش‌ها، درآمد سوخاری کیلویی را افزایش بدهد. علاوه بر سرآشپز و کمک آشپز، به یک کارمند صندوق نیز نیاز دارید.
ساخت منوی سوخاری کیلویی
منوی سوخاری کیلویی تاثیر زیادی بر جذب مشتری و درآمد سوخاری کیلویی دارد. منو را با آیتم‌های پرطرفدار و جذاب طراحی کنید. انواع سوخاری را با توجه به رقبا قیمت گذاری کنید. انواع روش قیمت گذاری منو را پیش از قیمت گذاری سوخاری بررسی کنید و ببینید کدام روش با هدف شما هماهنگ‌تر است.
خرید مواد اولیه سوخاری کیلویی
تهیه مواد اولیه سوخاری با کیفیت بالا و از برندهای معتبر در راه اندازی سوخاری کیلویی، بسیار مهم است. شما می‌توانید فروشگاه‌های بزرگ را برای تامین مواد اولیه خود انتخاب کنید تا از کیفیت محصولات آنها مطمئن باشید. این مورد بسیار حائز اهمیت است و در کسب درامد سوخاری کیلویی بیشترین تاثیر را دارد. بهداشت مواد غذایی از نظر مامور بهداشت مهم است و به دقت مورد بررسی قرار می‌گیرد. رستوبازار چک لیست مواد اولیه سوخاری را در ادامه به‌طور کامل معرفی می‌کند.
راه اندازی سایت سوخاری کیلویی
یک سایت برای بازیابی موفق‌تر و افزایش فروش نیاز دارید. اینگونه می‌توانید انواع سوخاری را به‌صورت آنلاین نیز بفروشید. همچنین اطلاع رسانی‌های لازم مانند تخفیف‌های مدت‌دار را می‌توانید در سایت تعریف کنید.
بازاریابی و تبلیغات سوخاری کیلویی
پس از اینکه تمام مراحل آماده سازی مغازه سوخاری کیلویی را انجام دادید، به سراغ بازاریابی و تبلیغ کسب و کار خود از طریق فضای مجازی یا روش‌های دیگر بپردازید. تبلیغات تاثیر زیادی بر درامد سوخاری کیلویی دارد زیرا مشتریان بیشتری برای مغازه شما جذب می‌کند. در تبلیغات اولیه یک تاریخ مشخص برای افتتاحیه مغازه سوخاری کیلویی مشخص کنید و از کیفیت غذا و قیمت‌های ارزان سوخاری، به خوبی تعریف کنید تا افراد ترغیب شوند در افتتاحیه شرکت کنند. از تصاویر زیبا و باکیفیت، و ویدیوهای کوتاه برای معرفی انواع سوخاری استفاده کنید. همچنین از تخفیفات و قیمت های سوخاری صحبت کنید تا یک بازاریابی موفق داشته باشید.
افتتاح سوخاری کیلویی
اگر تمامی مراحل را با رعایت نکات ذکر شده، انجام داده اید، می‌توانید کسب و کار حرفه ای خود را آغاز کنید. در روز اول آغاز فعالیت خود یا همان روز افتتاحیه، بهترین کیفیت را ارائه بدهید. اگر بتوانید نظر مشتریان را در همان روز اول جلب کنید، بسیاری از آنها به مشتری ثابت مغازه شما تبدیل می‌شوند.
تحلیل نظر مشتریان و رفع نقاط ضعف
روزهای اول افتتاح سوخاری کیلویی مهم هستند. شما می‌توانید از طریق بررسی دیدگاه مشتریان و انتقادات آنها، نقاط ضعف را برطرف کنید و موفقیت خود را تضمین کنید. برای مثال اگر مشکلی در کیفیت غذا وجود دارد، مواد اولیه و روش آماده سازی سفارش‌ها را بررسی کنید.
بررسی فروش سوخاری کیلویی
میزان فروش هر روز سوخاری کیلویی را بررسی کنید و ببینید که فروش در چه روزها و ساعاتی بیشتر است. بیشتر سفارش‌ها مربوط به چه نوع سوخاری هستند. اینگونه می‌توانید قیمت گذاری منو و شیوه کاری خود را تنظیم کنید. علاوه بر تحلیل فروش برای بهبود وضعیت کار، میزان درآمد و حاشیه سود سوخاری کیلویی را نیز بررسی کنید. ببینید که آیا سود سوخاری کیلویی نسبت به آنچه انتظار داشتید، متفاوت است یا خیر؟ اگر سود فروش سوخاری کیلویی برای شما راضی کننده نبود، نسب به اصلاح شیوه کاری خود اقدام کنید.
لیست تجهیزات راه اندازی سوخاری کیلویی
استفاده از تجهیزات جدید، سالم، باکیفیت و مناسب برای راه اندازی سوخاری کیلویی ضروری است. این فاکتور از نظر بازرس بهداشت نیز حائز اهمیت است. همچنین تاثیر زیادی بر کیفیت کار شما، زمان آماده سازی سفارش‌ها و درامد سوخاری کیلویی دارد. اما چه تجهیزاتی برای مغازه سوخاری کیلویی نیاز است؟
سرخ کن صنعتی
سرخ کن صنعتی مهم‌ترین جزء مغازه سوخاری کیلویی است که باید در انتخاب آن دقت کنید. این دستگاه در ابعاد و ظرفیت‌های مختلفی تولید میشود که می‌توانید با توجه به ابعاد مغازه خود، آن را تهیه کنید. اگر ابعاد مغازه شما کوچک است می‌توانید از سرخ کن دو سبده استفاده کنید. استفاده از سرخ کن‌های بزرگتر با سبد های بیشتر، زمان آماده سازی سفارش‌ها را بالا می‌برد. سرخ کن‌های صنعتی به دو نوع برقی و گازی تقسیم می‌شوند و به‌صورت استند و رومیزی، تولید می‌شوند.
سرخ کنی انتخاب کنید که دارای شعله‌های مسواکی باشد و حرارت را به‌طور مستقیم به غذا اعمال نکند. دستگاه باید دارای ترموستات باشد تا حرارت را خودکار قطع و وصل کند. ظرفیت سبدهای سرخ کن را بررسی کنید و ببینید کدام ظرفیت پاسخگوی نیاز کاری شما است. قیمت سرخ کن صنعتی با توجه به مدل، ظرفیت، برند تولید کننده و ویژگی‌هایی که دارد متغیر است و یک بازه قیمتی گسترده را در برمی‌گیرد. قیمت سرخ کن‌های صنعتی رومیزی حدود 4 میلیون تومان تا 30 میلیون تومان است. سرخ کن‌های بزرگتر نیز بازه قیمتی گسترده‌ای دارند و در مدل‌های 16 میلیون تا بیش از 100 میلیون تومان به‌فروش می‌رسند.
یخچال و فریزر صنعتی
خرید یخچال و فریزرهای صنعتی باکیفیت و با ابعاد مناسب برای راه اندازی سوخاری کیلویی لازم است. استفاده از مواد اولیه تازه، تنها از طریق نگهداری آنها در یخچال و فریزر امکان‌پذیر است. یخچال‌های صنعتی نیز به چند مدل تک درب، دو درب، سه درب تقسیم می‌شوند که معمولا همان مدل تک درب پاسخگوی نیازهای مغازه خواهد بود. قیمت یخچال و فریزرهای صنعتی با تغییر ابعاد و افزایش ویژگی، بیشتر میشود که معمولا در بازه 15 تا 60 میلیون تومان قرار می‌گیرند.
میز کار استیل
توصیه می‌کنیم یک میز کار رستورانی که از جنس استیل ضد زنگ باشد، خریداری کنید. این میز با کاربرد زیادی که دارد، کار شما را راحت‌تر می‌کند. می‌توانید ابزارهای لازم را روی میز و قفسه های زیرین آن قرار بدهید تا دسترسی به آنها راحت‌تر باشد. مواد اولیه را بر روی میز آماده‌سازی کنید و همچنین سفارش‌ها را بر روی آن بسته بندی کنید. میزهای استیل رستورانی به مدل‌های مختلف چند طبقه، کشودار با طول و عرض مختلف تقسیم‌بندی می‌شوند. قیمت میز کار استیل حدود 3 الی 8 میلیون تومان است.
سینک ظرفشویی دو حوضه ای
سینک ظرفشویی یکی دیگر از تجهیزات مغازه سوخاری کیلویی است. سینک استیل ضد زنگ که دارای دو جایگاه شستشو باشد را تهیه کنید. زیرا از نظر رعایت بهداشت، بهتر است. یک حوضه به شستشوی ظروف اختصاص دهید و دیگری را برای شستشوی مواد اولیه استفاده کنید. قیمت سینک ظرفشویی صنعتی بر اساس ابعاد، جنس، کیفیت آن متغیر است اما به‌طور کلی در یک بازه 4.8 میلیون تومان تا 21 میلیون تومانی قرار می‌گیرد.
میز بردینگ
میز بردینگ با نام‌های دیگری مانند میز سوخاری و میز پودرزنی نیز شناخته میشود که از اصلی ترین تجهیزات سوخاری کیلویی است. این میز کار آماده سازی سوخاری‌ها را راحت‌تر کرده است. میز بردینگ کمک می‌کند تا مرغ، ناگت، ماهی، میگو و انواع خوراکی ها را به مواد سوخاری آغشته کنید. سپس خود دستگاه اضافات را از آنها جدا می‌کند و برای سرخ کردن آماده می‌کند. میز بردینگ در دو نوع موتور دار و بدون موتور نیز تولید میشود. خرید میز بردینگ دو لگنه و یا تک لگنه بستگی به ابعاد مغازه دارد. قیمت میز بردینگ با توجه به طراحی و کیفیت آن از 12 الی 80 میلیون تومان متغیر است.
دستگاه مخصوص مرینید
دستگاه مخصوص مرینید یکی دیگر از تجهیزات سوخاری کیلویی است که اهمیت بالایی دارد. این دستگاه به مزه‌دار کردن مرغ، گوشت، ماهی، سیب زمینی، قارچ و انواع خوراکی‌های سوخاری کمک می‌کند. افزایش سرعت کار، بهبود کیفیت سوخاری و صرفه جویی در مواد طعم دهنده، از ویژگی‌های این دستگاه است. دستگاه مخصوص مرینید قابلیت وکیوم دارد و باعث میشود که مواد طعم دهنده، به‌خوبی در مواد غذایی نفوذ کنند. قیمت دستگاه مخصوص مرینید با توجه به تغییر ابعاد، متغیر است. قیمت دستگاه مرینید معمولا بین 55 تا 100 میلیون تومان است.
دستگاه دیسپلی
دیسپلی از تجهیزات اصلی سوخاری کیلویی است که نقش مهمی در حفظ کیفیت سوخاری و فروش آن دارد. این دستگاه کمک می‌کند که سوخاری‌های آماده شده را گرم و کاملا بهداشتی نگهداری کنید. اینگونه می‌توانید انواع سوخاری را به‌صورت آماده در دیسپلی نگهداری کنید و زمان آماده‌سازی و تحویل سفارش‌ها را به حداقل برسانید. همچنین می‌توانید انواع سوخاری را در دیسپلی چیدمان کنید. در واقع از دیسپلی به‌عنوان یک ویترین استفاده می‌کنید. خرید دیسپلی برای راه اندازی سوخاری کیلویی ضروری است. دیسپلی‌ها در اندازه‌ها و مدل‌های مختلفی تولید می‌شوند که قیمت هر مدل متفاوت است. نگران قیمت بالای برخی دیسپلی‌ها نباشید زیرا در بازه قیمتی گسترده‌ای بفروش می‌رسند. قیمت دیسپلی حدود 24 الی 100 میلیون تومان است.
ست چاقوی حرفه‌ای
چاقو از ابزارهای ضروری هر آشپزخانه‌ای است. برش مواد غذایی ریز و درشت در ابعاد دلخواه تنها با استفاده از چاقوهای تیز و باکیفیت امکان پذیر است. ست چاقوی حرفه‌ای شامل مدل‌های مختلف چاقو با ابعاد مختلف و تیغه‌های متنوع میشود. هر کدام از این چاقوها برای برش نوعی خوراکی کاربرد دارد. ست چاقوهای رستورانی معمولا در بازه قیمتی 2 الی 5 میلیون تومان هستند.
دستگاه تهویه قوی
سیستم تهویه یکی از تجهیزات ضروری برای مغازه سوخاری کیلویی است که به خروج بوی غذا، تهویه هوای محیط و کنترل دمای آشپزخانه کمک می‌کند. از یک سیستم تهویه قوی که استانداردهای لازم را دارد، استفاده کنید. قیمت سیستم تهویه رستورانی از 2 الی 9 میلیون تومان متغیر است.
تجهیزات سوخاری کیلویی را از فروشگاه های معتبر که مشاوره‌های لازم را ارائه می‌دهند، خریداری کنید. همچنین سعی کنید مدل‌های باکیفیت را تهیه کنید تا باعث افت کیفیت غذا نشوند. پس از خرید تجهیزات سوخاری کیلویی، به سراغ تهیه ظروف مناسب برای بسته‌بندی سوخاری بروید. ظروفی را انتخاب کنید که کیفیت دارند، غذا را گرم و بهداشتی نگه می‌دارند و برای حمل نیز مناسب هستند.
طراحی منوی سوخاری کیلویی
طراحی یک منوی باکیفیت از مراحل مهم راه اندازی سوخاری کیلویی است. شیوه معرفی انواع سوخاری، نحوه قیمت گذاری منو، طراحی گرافیکی و خلاقیت در درست کردن منوی سوخاری کیلویی بسیار مهم است. تمامی نکات ذکر شده بر جذب مشتری و درآمد سوخاری کیلویی تاثیر می‌گذارند. بهتر است یک منوی دیجیتالی بزرگ در مغازه نصب کنید که بتوانید قیمت‌ها را آپدیت کنید. همچنین یک منوی دفتری مشابه منوی دیجیتال تهیه کنید. اگر مغازه سوخاری کیلویی شما دارای وبسایت فعال است، منوی وبسایت را نیز طراحی کنید. نکات زیرا را در طراحی منوی سوخاری کیلویی در نظر بگیرید.
- یک طراحی خاص و متفاوت برای منوی سوخاری در نظر بگیرید. از ترکیب رنگ‌های روشن، و طراحی‌های ریز برای پس زمینه منو استفاده کنید.
- انواع سوخاری را به ترتیب در گروه‌های مختلف دسته‌بندی کنید. برای مثال ستون سوخاری‌های پروتئینی و سبزیجات را جدا کنید.
- اگر نوعی سوخاری خاص را ابداع کرده‌اید و می‌خواهید آن را با نام مدنظر خود در منو ثبت کنید، معرفی سوخاری را فراموش نکنید.
- یک بخش فروش ویژه در منوی دیجیتال طراحی کنید که روزانه سوخاری‌های تخفیف‌دار را در آن بخش مشخص کنید.
تهیه مواد اولیه برای سوخاری کیلویی
لیست مواد اولیه سوخاری، به‌نظر شما و مواد غذایی که در منو ثبت کرده‌اید، بستگی دارد. اما به‌طور کلی می‌توان یک لیست از مواد اولیه سوخاری کیلویی تهیه کرد که شامل موارد زیر است.
مواد پروتئینی
- سینه مرغ
- ران مرغ
- بال و کتف مرغ
- ماهی
- میگو
مواد گوشتی فرآوری شده
- کالباس
- سوسیس
- ژامبون
- هات داگ
- کوکتل
سبزیجات و صیفی‌جات
- قارچ
- سیب زمینی
- پیاز
- کدو سبز
- کلم بروکلی
مواد سوخاری
- آرد گندم
- آرد ذرت
- خمیر نشاسته
- خمیر آرد
- پودر سوخاری
- تخم مرغ
- پنیر
- روغن
ادویه سوخاری کیلویی
- پودر استریپس
- انواع ادویه‌جات سوخاری و کنتاکی
- ادویه مرینید فیله و سینه مرغ سوخاری
- ادویه مرینید ماهی و میگو سوخاری
- ادویه سیب زمینی سرخ کرده
- نمک، فلفل قرمز، فلفل سیاه، زیره، کاری
این لیست شامل تمامی مواد اولیه سوخاری کیلویی میشود. تنوع کافی در این لیست ارائه شده است و اینگونه می‌توانید با توجه به نیاز خود، مواد اولیه را خریداری کنید. تهیه مواد اولیه با کیفیت عالی و قیمت مناسب در راه اندازی سوخاری کیلویی مهم است. یک فروشگاه معتبر که محصول‌های با کیفیت را از برندهای معتبر را می‌فروشد، انتخاب کنید و همیشه مواد اولیه خود را از آنجا تامین کنید.
مواد غذایی مانند مرغ و ماهی، سبزیجات و صیفی‌جات را تازه خریداری کنید. به اندازه کافی خرید کنید و از خرید در حجم زیاد خودداری کنید زیرا انبار کردن مواد خوراکی برای مدت طولانی، می‌تواند روی کیفیت آنها تاثیرگذار باشد. سس و نوشیدنی نیز بخشی از سفارش‌های شما را تشکیل می‌دهند. انواع سس و نوشیدنی را در تنوع بالا موجود کنید.
انواع سس
- سس گوجه فرنگی
- سس مایونز
- سس فرانسوی
- سس چیلی تای
- سس انبه
- سس انار
- سس باربیکیو
نوشیدنی های لازم
- انواع نوشابه
- آب گازدار
- دوغ
- ماءالشعیر
- لیموناد
- آب معدنی
ترفندهای افزایش درآمد سوخاری کیلویی
امروزه درصد قابل توجهی از افراد به دلایل مختلف مانند شرایط کاری و تحصیلی، به سمت فست فودها و غذاهای رستورانی می‌روند. سوخاری کیلویی نیز به یکی از گزینه‌های پرطرفدار تبدیل شده است. اگر تمامی نکات و ترفندهای کار را اجرایی کنید، درامد سوخاری کیلویی می‌تواند در سطح بالایی باشد. اما نکات افزایش درآمد سوخاری کیلویی چیست؟
فعالیت در پلتفرم های آنلاین
فروش سوخاری کیلویی در پلتفرم‌های آنلاین اسنپ فود و تپسی فود، سود خوبی به همراه دارد. بازار گسترده‌تر است و می‌توانید فروش خود را بیشتر کنید.
اعمال تخفیف های ویژه
شما می‌توانید روزانه برخی از انواع سوخاری را با درصدی تخفیف بفروشید. یا یک کد تخفیف را در پلتفرم‌های آنلاین، مشخص کنید. اینگونه می‌توانید درآمد سوخاری کیلویی را افزایش بدهید.
در ارائه خدمات خلاق باشید
استفاده از ظروف بسته‌بندی خاص و متفاوت نسبت به رقبا، توجه مشتریان را جلب می‌کند. از تصاویر باکیفیت و خلاقه برای منوی غذا مخصوصاً در سایت رستوران، استفاده کنید.
تبلیغ سوخاری کیلویی در فضای مجازی
انتشار ویدیوها و عکس‌هایی با مضمون معرفی انواع سوخاری، تبلیغ تخفیف‌های ویژه مخصوصا برای مشتریانی که برای اولین بار سفارش می‌دهند، تاثیر مثبتی بر افزایش درامد سوخاری کیلویی دارد.
دکوراسیون و ویترین زیبا
ظاهر مغازه با درامد سوخاری کیلویی نسبت مستقیم دارد. یک تابلوی زیبا با نورپردازی جذاب انتخاب کنید. محوطه جلوی مغازه سوخاری کیلویی را همیشه تمیز و مرتب نگه دارید. از عناصر تزئینی برای دکور مغازه استفاده کنید. بهداشت محیط را حفظ کنید و همیشه سطوحی که مشتری با آن در تماس است را تمیز کنید.
قیمت گذاری متغیر منو
از روش دینامیکی برای قیمت گذاری منو و افزایش سود سوخاری کیلویی استفاده کنید. رعایت تمامی این موارد به افزایش درآمد سوخاری کیلویی کمک می‌کند. کسی در کسب و کار خود موفق است که همیشه به دنبال بهبود سطح کاری خود باشد. شما نیز می‌توانید با تلاش و پشتکار، به بهترین در کسب و کار سوخاری کیلویی تبدیل شوید.
حاشیه سود سوخاری کیلویی چقدر است؟
حاشیه سود سوخاری کیلویی با توجه به چند عامل مهم تعیین میشود. مدیریت این عوامل و هزینه ها باعث افزایش سود سوخاری کیلویی میشود. در مراحل راه اندازی سوخاری کیلویی، به هزینه‌های راه اندازی سوخاری کیلویی اشاره کردیم. هزینه‌ای که برای اجاره مغازه، خرید تجهیزات، دستمزد کارکنان، خرید مواد اولیه، تبلیغات و غیره، در نظر می‌گیرید، در میزان حاشیه سود سوخاری کیلویی موثر هستند.
همچنین قیمتی که برای فروش سوخاری مشخص می‌کنید نیز از مهم ترین عوامل افزایش سود سوخاری است. این قیمت گذاری باید به‌گونه‌ای باشد که علاوه بر تامین سود رستوران، به برتری شما در رقابت نیز منجر شود. به‌طور کلی سوخاری کیلویی یک کسب و کار پرطرفدار است که حاشیه سود خوبی می‌تواند داشته باشد. شما باید هزینه‌ها و فروش را مدیریت کنید تا بتوانید به سود قابل توجهی دست پیدا کنید.
حاشیه سود سوخاری کیلویی چگونه حساب میشود؟
- هزینه‌ای که برای تهیه هر کیلو سوخاری کیلویی صرف می‌کنید را حساب کنید.
- قیمتی که برای فروش هر کیلو سوخاری مشخص کرده‌اید را در نظر بگیرید.
- هزینه تهیه سوخاری را از قیمت آن کم کنید و باقی مانده را بر قیمت تقسیم کنید.
- عدد حاصل شده را در 100 ضرب کنید تا حاشیه سود سوخاری کیلویی را برای آن نوع سوخاری مشخص کنید. می‌توانید این محاسبات را به‌صورت کلی‌تر نیز انجام بدهید. یعنی کل هزینه‌های صرف شده برای تهیه سوخاری و درآمد کل را در نظر بگیرید و یک سود کلی را محاسبه کنید.
سخن پایانی
راه اندازی سوخاری کیلویی شامل چند مرحله از تحلیل رقبا، خرید تجهیزات تا افتتاح سوخاری کیلویی و بهبود وضعیت فروش میشود. خرید تجهیزات باید مطابق با استانداردهای بهداشتی، ابعاد مغازه و بودجه انجام شود. تهیه مواد اولیه با کیفیت بسیار حائز اهمیت است. طراحی منو و قیمت گذاری سوخاری کیلویی تاثیر زیادی بر جذب مشتری دارد. شما می‌توانید با به‌کارگیری ترفندهای خاص مانند اعمال تخفیف، فعالیت در پلتفرم‌های آنلاین و غیره، کسب و کار خود را رونق بدهید.
