انواع سالاد ایرانی ایتالیایی، لبنانی، مکزیکی و مدیترانه‌ای اگر به‌صورت حرفه‌ای درست شوند، بهترین گزینه برای پذیرایی در مهمانی هستند. می‌توان انواع سالاد را به دو دسته سالاد گرم و سرد تقسیم کرد. سالادهایی که با گوشت درست می‌شوند یا اینکه به‌صورت گریل تهیه می‌شوند، در گروه سالاد گرم قرار می‌گیرند. ادویه‌جات مخصوص همیشه بخش مهمی از تهیه انواع سالاد برای مهمانی شام و ناهار هستند. با رستوبازار همراه باشید تا طرز تهیه انواع سالاد جدید و شیک را بررسی کنیم.
خرید ادویه‌جات ترکیبی از رستوبازار
آشپزهای حرفه‌ای انواع سالاد ایرانی، ایتالیایی، سالاد مدیرانه‌ای، سالاد لبنانی و سالاد مکزیکی را با ادویه‌جات مخصوص مزه‌دار می‌کنند. از ادویه‌های مخصوص برای مرینید کردن مرغ، گوشت قرمز، ماهی، میگو و تهیه انواع سس سالاد، استفاده می‌شود. اگر شما نیز می‌خواهید سالادهای خوش عطر و طعم درست کنید، همین حالا برای خرید ادویه‌جات مخصوص سالاد، کلیک کنید.
طرز تهیه سالاد مدیترانه‌ای با مرغ
| فیله مرغ | 500 گرم |
| کاهو خرد شده | 4 فنجان |
| خیار | 1 عدد |
| گوجه فرنگی | 2 عدد |
| پیاز | 1 عدد |
| زیتون | 1/3 فنجان |
| فلفل قرمز خرد شده | 1 قاشق غذاخوری |
| سیر رنده شده | 2 قاشق چایخوری |
| جعفری خرد شده | 2 قاشق غذاخوری |
| سرکه قرمز | 2 قاشق غذاخوری |
| آبلیمو | 1/4 فنجان |
| روغن زیتون | 2 قاشق غذاخوری |
| ادویه مخصوص ماکیان | 10 گرم |
| آب سرد | 30 گرم |
| نمک | 1 قاشق غذاخوری |
مراحل تهیه سالاد مدیترانه‌ای برای 4 نفر
- سالاد مدیترانه‌ای از انواع سالاد با مرغ است است که ترکیبات متنوعی برای تهیه آن استفاده می‌شود. اولین مرحله برای تهیه این سالاد خوشمزه، مزه‌دار کردن مرغ است.
- مرغ را از 6 ساعت قبل از پخت با ادویه مخصوص ماکیان، پیاز، آبلیمو، آب سرد، سیر و سرکه، مرینید کنید.
- جعفری خرد شده، کاهو، خیار حلقه شده، گوجه فرنگی نگینی، زیتون درسته یا خرد شده و فلفل را در یک ظرف مخلوط کنید.
- فیله مرغ را در سینی فر بچینید و بگذارید در دمای 180 درجه سانتی‌گراد به‌مدت حداقل 20 دقیقه، مغز پخت شود.
- زمانی که مرغ به‌اندازه دلخواه پخته شد، آن را تکه تکه یا ریش ریش کنید و به سالاد اضافه کنید.
- سالاد مدیترانه‌ای با مرغ از انواع سالاد برای مهمانی است که می‌تواند یک وعده شام رژیمی باشد.
طرز تهیه سالاد کینوا رژیمی
| کینوا | 3 فنجان |
| گوجه گیلاسی | 1 فنجان |
| خیار حلقه شده | 1 عدد |
| ریحان تازه | 1/2 فنجان |
| نعنا تازه | 1/2 فنجان |
| پنیر فتا | 3/4 فنجان |
| زیتون | 3/4 فنجان |
| پیاز | 1 عدد |
| سیر تازه | 2 حبه |
| فلفل قرمز خرد شده | 2 قاشق چایخوری |
| نمک | 1/2 قاشق چایخوری |
| ادویه عربی بهارات | به میزان لازم |
مراحل تهیه سالاد کینوا برای 6 نفر
- سالاد کینوا از انواع سالاد سبزیجات رژیمی است که با نوعی غله خوشمزه و متفاوت درست می‌شود. کینوا از خانواده غلات است و حاوی مقدار زیادی فیبر است. این سالاد خوشمزه یک گزینه عالی در منوی رستوران‌های سلامت و حتی پذیرایی در دورهمی‌ها است.
- مقداری آب در یک قابلمه بریزید.
- کینوا را در قابلمه ریخته و بگذارید بپزد و نرم شود.
- کینوا پخته شده را آبکش کنید.
- گوجه گیلاسی‌ها را به دو قسمت تقسیم کنید.
- خیار را به‌شکل ورقه ورقه برش بزنید.
- نعنا و ریحان تازه را خرد کنید.
- پنیر فتا را به تکه‌های مربعی کوچک برش بزنید.
- پیاز را به‌صورت نگینی خرد کنید.
- سیر تازه را رنده کنید.
- سپس همه ترکیبات را به ظرف کینوا منتقل کنید.
- مقداری ادویه عربی بهارات به ظرف سالاد اضافه کنید.
- درصورت تمایل مقداری روغن زیتون روی سالاد بریزید و هم بزنید.
- سالاد کینوا رژیمی را با انواع سبزیجات به‌صورت خام، آب‌پز، گریل و تنوری تهیه کنید و به یک رسپی جدید پیدا کنید.
طرز تهیه سالاد یونانی اصل
| خیار | 1 عدد |
| فلفل دلمه‌ای | 1 عدد |
| پیاز قرمز | 1 عدد |
| گوجه گیلاسی | 2 فنجان |
| سیر تازه | 1 حبه |
| زیتون | 1/3 فنجان |
| پنیر فتا | 150 گرم |
| سس خردل | 1/4 قاشق چایخوری |
| سرکه قرمز | 3 قاشق غذاخوری |
| روغن زیتون | 1/4 فنجان |
| پونه کوهی خشک | 1/2 قاشق چایخوری |
| پودر فلفل سیاه | 1 قاشق چایخوری |
| نمک | به میزان لازم |
مراحل تهیه سالاد یونانی برای 4 نفر
- سالاد یونانی از انواع سالاد سبزیجات ساده در عین حال خوشمزه است که با پنیر فتا تهیه می‌شود. برای درست کردن این سالاد رژیمی خوشمزه، نیازی به صرف زمان طولانی ندارید. رسپی تهیه سالاد یونانی با مرغ، سالاد یونانی رژیمی و مدل‌های دیگر آن در بهترین کتاب‌های آشپزی ایرانی و خارجی آورده شده است. love and lemons یک رسپی ساده درعین حال پرطرفدار را برای تهیه سالاد یونانی معرفی می‌کند.
- ابتدا خیار را به‌شکل دلخواه خرد کنید.
- فلفل دلمه‌ای را به‌صورت خلال‌های نازک خرد کنید.
- گوجه گیلاسی را به دو نیم تقسیم کنید.
- پیاز قرمز را به‌صورت حلقه‌ای یا نگینی ریز خرد کنید.
- همه این ترکیبات را در یک کاسه بریزید.
- پنیر فتا را خرد کنید و به‌همراه پونه خشک به کاسه اضافه کنید و هم بزنید.
- روغن زیتون، سرکه، سیر رنده شده، سس خردل، پودر فلفل سیاه و نمک را در یک کاسه جدا مخلوط کنید تا سس سالاد یونانی آماده شود.
- سس را به کاسه سبزیجات اضافه و میل کنید.
طرز تهیه سالاد فتوش با رب انار
| نان پیتا | 2 عدد |
| کاهو | 1 بوته |
| خیار | 2 عدد |
| گوجه گیلاسی | 1 فنجان |
| تربچه | 2 عدد |
| پیاز | 1 عدد |
| برگ نعناع تازه | 1/2 فنجان |
| جعفری تازه | 1/3 فنجان |
| روغن زیتون | 1/4 فنجان |
| آبلیمو | 2 قاشق غذاخوری |
| رب انار | 2 قاشق چایخوری |
| عسل | 1 قاشق چایخوری |
| سماق | 1 قاشق چایخوری |
| سیر تازه | 1 حبه |
| نمک | 1/2 قاشق چایخوری |
| ادویه حوائج یمنی | 1 قاشق چایخوری |
مراحل تهیه سالاد فتوش برای 4 نفر
- سالاد فتوش از انواع سالاد لبنانی خوشمزه است که معمولا با رب انار یا سس انار تهیه می‌شود. درواقع می‌توان سالاد فتوش را در گروه انواع سالاد انار نیز قرار دارد.
- فر را روی دمای 425 درجه فارنهایت گرم کنید. نان پیتا را روی سینی فر بگذارید و مقداری روغن زیتون و نمک روی آن بپاشید و در فر قرار بدهید تا برشته شود.
- روغن زیتون، آبلیمو، رب انار، عسل، سماق، سیر، نمک و ادویه حوائج یمنی را در یک کاسه مخلوط کنید.
- کاهو، خیار، گوجه، تربچه، پیاز، نعنا، جعفری و سیر را در یک کاسه خرد کنید و مخلوط کنید.
- نان پیتا را از فر خارج کنید و تکه تکه کنید.
- تکه‌های نان را به‌همراه سس به سالاد اضافه کنید و میل کنید.
طرز تهیه سالاد سزار رستورانی
| سینه مرغ | 2 عدد |
| نان تست | 4 عدد |
| کاهو | 1 بوته |
| سیر تازه | 1 حبه |
| پنیر پارمزان | 1 فنجان |
| سس مایونز | 5 قاشق غذاخوری |
| سرکه سفید | 1 قاشق غذاخوری |
| آبلیمو | 1/3 فنجان |
| روغن زیتون | 5 قاشق غذاخوری |
| ادویه مرغ گریل رستورانی | 10 گرم |
| نمک | به میزان لازم |
مراحل تهیه سالاد سزار برای 6 نفر
- سالاد سزار از انواع سالاد ایتالیایی با مرغ است که با نام سالاد مرغ گریل نیز شناخته می‌شود. مزه‌دار کردن مرغ در سالاد سزار از فوت و فن‌های آشپزی رستورانی است. ادویه مرغ گریل برای تهیه انواع سالاد ایتالیایی با مرغ بسیار پرکاربرد است. سالاد سزار برای مهمانی شام یک گزینه رژیمی و سرشار از پروتئین است. یک رسپی ایتالیایی از good food را برای تهیه سالاد سزار اصل بررسی خواهیم کرد.
- فیله‌های مرغ را با ادویه مخصوص مرغ گریل، آبلیمو، روغن زیتون و نمک، مرینید کنید.
- فیله‌های مرینید شده را برای 6 ساعت در یخچال بگذارید تا مزه‌دار شوند.
- نان تست‌ها را روی سینی فر بچینید. مقداری روغن زیتون و نمک روی سطح نان بمالید.
- نان‌ها را برای 8 تا 10 دقیقه در فر 180 درجه سانتی‌گراد قرار بدهید تا برشته شوند.
- فیله‌های مزه‌دار شده را گریل کنید. سپس به قطعات کوچک‌تر تقسیم کنید.
- کاهو را خرد کنید. فیله مرغ و نان را و کاهو را در یک کاسه بریزید.
- اکنون سراغ تهیه سس سالاد سزار رستورانی بروید.
- روغن زیتون، سس مایونز، پنیر پارمزان رنده شده، سرکه سفید، آبلیمو و نمک را در یک کاسه مخلوط کنید. سس باید بافت غلیظی پیدا کند.
- سس سزار را به سالاد اضافه کنید و درصورت تمایل از سبزیجات تازه برای سرو آن استفاده کنید.
طرز تهیه سالاد ایتالیایی خوشمزه
| کاهو | 1 بوته |
| پیاز کوچک | 1 عدد |
| فلفل دلمه‌ای | 5 عدد |
| گوجه گیلاسی | 1 فنجان |
| نخود فرنگی | 1 فنجان |
| سیر تازه | 1 حبه |
| موسیر | 1/2 یک عدد |
| پنیر موزارلا | 120 گرم |
| پنیر پروولون | 120 گرم |
| سرکه قرمز | 1 قاشق غذاخوری |
| روغن زیتون | 1/4 فنجان |
| آبلیمو | 1 و 1/2 قاشق غذاخوری |
| ادویه ایتالیایی | 2 قاشق چایخوری |
| نمک | 1 قاشق چایخوری |
مراحل تهیه سالاد ایتالیایی برای 6 نفر
- انواع سالاد ایتالیایی معمولا طرز تهیه ساده‌ای دارند و با مواد اولیه اندک در زمان کوتاهی تهیه می‌شوند. ادویه ایتالیایی از مواد اولیه اصلی در تهیه انواع سالاد ایتالیایی با سبزیجات یا گوشت است.
- برای درست کردن سس سالاد ایتالیایی، ابتدا سیر و موسیر را رنده یا له کنید. روغن، زیتون، آبلیمو، سرکه و ادویه ایتالیایی را با سیر و موسیر مخلوط کنید.
- کاهو، پیاز، گوجه، فلفل دلمه‌ای را خرد کنید. نخود فرنگی و پنیر را اضافه کنید. اینکه پنیر را رنده کنید یا به‌صورت خرد شده استفاده کنید، به ذائقه شما بستگی خواهد داشت.
- سسی که تهیه کرده‌اید را به سالاد اضافه کنید و آن را سرو کنید.
طرز تهیه سالاد میگو رژیمی
| میگو | 500 گرم |
| گوجه گیلاسی | 1 فنجان |
| پیاز قرمز | 1/2 یک عدد |
| کنسرو ذرت | 400 گرم |
| آووکادو | 1 عدد |
| کاهو | 2 بوته |
| برگ گشنیز | 1 فنجان |
| عسل | 3 قاشق غذاخوری |
| سرکه سیب | 1/3 فنجان |
| فلفل چیپوتل | 2 عدد |
| آبلیمو | 1/3 فنجان |
| روغن زیتون | 3/4 فنجان |
| ادویه میگو گریل دودی | 20 گرم |
| نمک | 1/2 قاشق چایخوری |
مراحل تهیه سالاد میگو برای 6 نفر
- مزه‌دار کردن میگو، اولین قدم در تهیه انواع سالاد با میگو است. ادویه مخصوص میگو می‌تواند بوی زهم میگو را بگیرد و یک سالاد باکیفیت و خوشمزه با آن تهیه کنید.
- میگو‌ها را بشویید و پاک کنید.
- میگو‌ها را با روغن زیتون و ادویه ماهی گریل دودی، مرینید کنید.
- روی ظرف میگو‌ها سلفون بکشید و برای 2 ساعت در یخچال قرار بدهید.
- میگوهای مرینید شده را گریل کنید.
- گوجه گیلاسی، پیاز، آووکادو، کاهو، فلفل و برگ گشنیز را خرد کنید. کنسرو ذرت را به مخلوط اضافه کنید.
- عسل، سرکه، آبلیمو و نمک را جداگانه مخلوط کنید. این سس برای انواع سالاد میگو کاربرد دارد.
- میگوهای گریل شده را به ظرف سبزیجات منتقل کنید. سس را روی سالاد بریزید و میل کنید.
طرز تهیه سالاد استیک رستورانی
| استیک گوشت گوساله | 500 گرم |
| کنسرو ذرت | گوجه گیلاسی |
| گوجه گیلاسی | 1 فنجان |
| تربچه | 2 عدد |
| تخم مرغ | 1 عدد |
| سیر تازه | 1 حبه |
| رزماری تازه | 2 قاشق چایخوری |
| سرکه بالزامیک | 5 قاشق چایخوری |
| روغن زیتون | 5 قاشق چایخوری |
| سس سویا | 1 و 1/4 قاشق چایخوری |
| عسل | 1 و 1/4 قاشق چایخوری |
| سس خردل | 1/2 قاشق چایخوری |
| آبلیمو | 2 قاشق غذاخوری |
| پنیر آبی | 85 گرم |
| ادویه استیک رستورانی | 10 گرم |
| نمک | 1/2 قاشق چایخوری |
مراحل تهیه سالاد استیک برای 4 نفر
- سالاد استیک از انواع سالاد جدید و شیک برای مهمانی است. مزه‌دار کردن استیک با ادویه مخصوص و انتخاب ترکیبات درست برای طعم‌سازی بهتر، از نکات حائز اهمیت است.
- سرکه بالزامیک، 2 قاشق چایخوری روغن زیتون، 1 قاشق چایخوری سس سویا، 1/4 قاشق چایخوری عسل و نمک را مخلوط کنید.
- استیک‌ها را در این ترکیب بغلتانید و به ادویه مخصوص استیک رستورانی آغشته کنید. سپس روی ظرف را بپوشانید تا گوشت 30 دقیقه استراحت کند.
- مقداری روغن در تابه بریزید و استیک را گریل یا سرخ کنید. سپس آن را برای 5 دقیقه در فر 200 درجه سانتی‌گراد قرار بدهید تا مغز پخت شود.
- کنسرو ذرت، گوجه گیلایی خرد شده، تربچه ورقه شده، سیر رنده شده و کاهو را در یک کاسه مخلوط کنید.
- استیک را به‌شکل نواری برش بزنید و به ظرف سبزیجات منتقل کنید.
- باقی مانده سس سویا، سس خردل، عسل، آبلیمو، روغن زیتون و نمک را به‌همراه تخم مرغ پخته شده مخلوط کنید تا بافت کرمی پیدا کند.
- سس را به سالاد استیک اضافه کنید و میل کنید.
طرز تهیه سالاد تبوله اصل
| بلغور گندم | 2/3 فنجان |
| گوجه گیلاسی خرد شده | 1 فنجان |
| خیار خرد شده | 1 فنجان |
| پیازچه | 2 عدد |
| جعفری تازه خرد شده | 3 فنجان |
| سیر | 1 حبه |
| آبلیمو | 3 قاشق غذاخوری |
| روغن زیتون | 1/3 فنجان |
| ادویه راس الحانوت | 1 قاشق چایخوری |
| نمک | 1 قاشق چایخوری |
مراحل تهیه سالاد تبوله برای 6 نفر
- سالاد تبوله از انواع سالاد لبنانی خوشمزه و اصیل است که با سبزیجات تازه تهیه می‌شود. طبق رسپی love and lemons، از چند نوع سبزی تازه و گندم برای تهیه سالاد تبوله استفاده کنید.
- 2 فنجان آب در قابلمه بریزید.
- بلغور گندم را به قابلمه اضافه کنید و روی حرارت ملایم قرار بدهید.
- بلغور بعد از 30 دقیقه کاملا پخته می‌شود و می‌توانید آن را آبکش کنید.
- جعفری تازه، خیار خرد شده، گوجه خرد شده، بلغور گندم، برگ نعنا خرد شده و پیازچه ریز شده را در یک ظرف مخلوط کنید.
- روغن زیتون، آبلیمو، نمک و سیر رنده شده و ادویه راس الحانوت را مخلوط کنید و به سالاد اضافه کنید.
طرز تهیه سالاد سیب زمینی با شوید
| سیب زمینی | 1 کیلوگرم |
| تخم مرغ آب‌پز | 3 عدد |
| شوید تازه | 1/4 فنجان |
| ساقه کرفس | 2 عدد |
| موسیر | 1 عدد |
| پیازچه | 2 عدد |
| جعفری تازه | 1/4 فنجان |
| سس مایونز | 1/2 فنجان |
| سس خردل | 1 قاشق غذاخوری |
| سرکه سیب | 2 قاشق غذاخوری |
| ادویه سیب زمینی تنوری | 2 قاشق چایخوری |
| پودر فلفل سیاه | 1 قاشق چایخوری |
| نمک | به میزان لازم |
مراحل تهیه سالاد سیب زمینی برای 6 نفر
- سالاد سیب زمینی با شوید از انواع سالاد برای مهمانی شام است که طعم بی‌نظیری دارد. ترکیب سبزیجات تازه با سس مایونز و موسیر بسیار لذیذ خواهد بود. اگر به‌دنبال رسپی انواع سالاد جدید و شیک هستید، حتما این گزینه را امتحان کنید.
- سیب زمینی‌ها را به‌دوصورت می‌توانید تهیه کنید. سیب زمینی را با مقداری نمک در قابلمه آب بجوشانید تا مغز پخت شوند. یا اینکه سیب زمینی‌ها را با ادویه سیب زمینی تنوری آغشته کنید و در فر قرار بدهید تا بپزند.
- تخم مرغ آب‌پز شده، شوید تازه، ساقه کرفس، موسیر و جعفری تازه را خرد و مخلوط کنید.
- سیب زمینی‌های پخته شده یا تنوری را به‌شکل دلخواه برش بزنید و به ترکیبات دیگر اضافه کنید.
- سس مایونز، سس خردل، سرکه سیب، فلفل سیاه و نمک را مخلوط کنید و به سالاد اضافه کنید و هم بزنید.
طرز تهیه سالاد ماهی با کاهو
| فیله ماهی | 250 گرم |
| کاهو خرد شده | 3 فنجان |
| گوجه گیلاسی خرد شده | 1 فنجان |
| خیار خرد شده | 1/2 فنجان |
| پیاز قرمز خرد شده | 1/2 فنجان |
| زیتون | 2 فنجان |
| پنیر فتا | 1/2 فنجان |
| روغن زیتون | 5 قاشق غذاخوری |
| سرکه قرمز | 1 و 1/2 قاشق چایخوری |
| ادویه مخصوص مرینید ماهی | 10 گرم |
| پودر فلفل سیاه | 1 قاشق چایخوری |
| نمک | 2 قاشق چایخوری |
طرز تهیه سالاد ماهی برای 2 نفر
- سالاد ماهی از انواع سالاد جدید و شیک است که به‌عنوان وعده شام رژیمی انتخاب می‌شود. wild game and fish رسپی متفاوتی برای تهیه سالاد ماهی ارائه می‌دهد. شما می‌توانید از انواع ماهی برای تهیه این سالاد خوشمزه استفاده کنید.
- ماهی را با 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون و ادویه مرینید ماهی رستورانی مزه‌دار کنید.
- ماهی بایستی حداقل 6 ساعت در یخچال استراحت کند.
- فر را با دمای 400 درجه فارنهایت گرم کنید.
- ماهی مزه‌دار شده را حداقل 15 دقیقه در فر قرار بدهید.
- کاهو، گوجه، خیار، پیاز، زیتون و پنیر فتا را در یک کاسه مخلوط کنید.
- فیله ماهی را برش بزنید و به ظرف سالاد منتقل کنید.
- سرکه، 3 قاشق غذاخوری روغن، نمک و ادویه مدیترانه‌ای را در یک کاسه مخلوط کنید.
- سس مدیترانه‌ای را به سالاد ماهی اضافه کنید و هم بزنید.
طرز تهیه سالاد سبزیجات رژیمی برای شام
| ذرت کوچک | 4 عدد |
| کدو حلوایی کوچک | 2 عدد |
| کدو سبز | 2 عدد |
| فلفل دلمه‌ای | 2 عدد |
| پیاز قرمز | 1 عدد |
| مارچوبه | 500 گرم |
| گوجه گیلاسی | 500 گرم |
| پنیر آبی | 80 گرم |
| روغن زیتون | 3 قاشق غذاخوری |
| ادویه مرینید سبزیجات گریل | به میزان لازم |
مراحل تهیه سالاد سبزیجات برای 8 نفر
- انواع سالاد سبزیجات و سالاد رژیمی برای شام گزینه مناسبی هستند. سالاد سبزیجات گریل با ادویه مخصوص مزه‌دار می‌شود که با سالاد های معمولی تفاوت زیادی خواهد داشت.
- ذرت، کدو حلوایی، کدو سبز، فلفل دلمه‌ای، پیاز و گوجه گیلاسی را برش بزنید.
- سپس آنها را با مارچوبه در سینی بچینید و با روغن زیتون و ادویه مخصوص مرینید سبزیجات، مزه‌دار کنید.
- سبزیجات مرینید شده را گریل کنید.
- پنیر آبی را به‌صورت رنده شده یا تکه شده به ظرف سالاد اضافه کنید.
طرز تهیه سالاد ماکارونی ساده
| ماکارونی | 500 گرم |
| فلفل دلمه‌ای خرد شده | 1 فنجان |
| کدو سبز خرد شده | 1 و 1/2 فنجان |
| گوجه گیلاسی خرد شده | 1 فنجان |
| پیازچه خرد شده | 1/3 فنجان |
| زیتون | 1 فنجان |
| پنیر موزارلا | 1 فنجان |
| پنیر پارمزان | 1 فنجان |
| سرکه قرمز | 1/3 فنجان |
| روغن زیتون | 1/2 فنجان |
| ادویه پاستا ایتالیایی | به میزان لازم |
| پودر فلفل سیاه | 1/2 قاشق چایخوری |
| نمک | 1/2 قاشق چایخوری |
مراحل تهیه سالاد ماکارونی برای 2 نفر
- سالاد ماکارونی از انواع سالاد برای مهمانی است که معمولا با سس مایونز تهیه می‌شود. اما سالاد ماکارونی را می‌توان بدون سس مایونز، با پنیر تهیه کرد. سالاد ماکارونی پنیری از انواع سالاد ایتالیایی خوشمزه است.
- درون قابلمه تا نیمه آب بریزید.
- قابلمه را روی حرارت ملایم قرار بدهید.
- ماکارونی را بعد از جوش آمدن آب اضافه کنید.
- زمانی که ماکارونی نرم شد آنها را آبکش کنید و مقداری ادویه ایتالیایی روی آن بپاشید.
- فلفل دلمه‌ای، کدوسبز، گوجه، پیازچه، پیاز، زیتون و پنیر را در یک ظرف مخلوط کنید.
- ماکارونی آبکش شده را به ترکیبات دیگر اضافه کنید.
- روغن زیتون، سرکه، نمک و فلفل سیاه را در ظرف جدا مخلوط کنید. سس را به سالاد اضافه و نوش جان کنید.
طرز تهیه سالاد مکزیکی ساده
| کاهو | 1 بوته |
| فلفل دلمه‌ای | 1 عدد |
| پیاز قرمز | 1/2 یک عدد |
| کدو سبز | 1 عدد |
| گوجه فرنگی | 4 عدد |
| کنسرو ذرت | 1/2 فنجان |
| لوبیا سفید | 1 و 1/2 فنجان |
| برگ گشنیز تازه | 1/2 فنجان |
| آبلیمو | 1/4 فنجان |
| عسل | 2 قاشق غذاخوری |
| زیره | 1/2 قاشق چایخوری |
| سیر | 1 حبه |
| روغن کانولا | 2 قاشق غذاخوری |
| روغن زیتون | 2 قاشق غذاخوری |
| نمک | 1/2 قاشق چایخوری |
مراحل تهیه سالاد مکزیکی برای 8 نفر
- انواع سالاد مکزیکی به‌خاطر اینکه ترکیبات متنوعی دارند و رنگ و لعاب آنها بسیار آشتهاآور است، در مجالس و مهمانی‌های مختلف در کنار غذا سرو می‌شوند. برای تهیه انواع سالاد مکزیکی، می‌توانید از ادویه‌جات خام و سبزیجات خشک مختلفی استفاده کنید تا عطر سالاد بهتر شود.
- لوبیا سفید را از شب قبل در یک کاسه آب بخیسانید.
- برای پخت لوبیا سفید و تسریع فرآیند آماده‌سازی سالاد، از زودپز استفاده کنید.
- لوبیا سفید را در زودتر بریزید تا برای 40 دقیقه بپزد. سپس لوبیا را آبکش کنید.
- کاهو، فلفل دلمه‌ای، پیاز، کدو سبز، گوجه فرنگی و برگ گشنیز را خرد کنید.
- سپس سبزیجات خرد شده را با کنسرو ذرت و لوبیا سفید مخلوط کنید.
- آبلیمو، عسل، زیره، سیر رنده شده و نمک را در یک کاسه مخلوط کنید.
- سپس روغن زیتون و روغن کانولا را به سس اضافه کنید و با همزن هم بزنید.
- سس آبلیمو و عسل را به انواع سالاد مکزیکی با کلم، لوبیا، مرغ، سبزیجات و غیره اضافه کنید و از طعم آن لذت ببرید.
طرز تهیه سالاد برای مهمانی با کلم
| کلم سفید | 2/3 یک عدد |
| کلم قرمز | 2/3 یک عدد |
| فلفل دلمه‌ای | 1 عدد |
| هویج | 1 عدد |
| برگ گشنیز تازه | 1/2 فنجان |
| بادام | 1/2 فنجان |
| روغن آووکادو | 1/4 فنجان |
| سرکه سیب | 1/4 فنجان |
| کره بادام زمینی | 2 قاشق غذاخوری |
| روغن کنجد | 1 قاشق غذاخوری |
| سیر | 1 حبه |
| نمک | 3/4 قاشق چایخوری |
طرز تهیه سالاد کلم برای 6 نفر
- انواع سالاد برای مهمانی با کلم تهیه می‌شود. زیرا کلم قرمز رنگ زیبایی دارد و ترکیب آن با هویج نارنجی، کلم سفید و سبزیجات تازه، بسیار آشتهاآور و جذاب خواهد بود.
- هویج، کلم قرمز، کلم سفید و فلفل دلمه‌ای را به‌صورت خلال‌های باریک و بلند خرد کنید.
- برگ گشنیز تازه را خرد کنید و با هویج و کلم مخلوط کنید.
- بادام را به مخلوط سبزیجات اضافه کنید.
- روغن آووکادو، سرکه سیب، کره بادام زمینی، روغن کنجد، سیر رنده شده و نمک را در یک کاسه مخلوط کنید. درصورت تمایل مقداری ادویه عربی بهارات به سس اضافه کنید.
- سس را به انواع سالاد کلم اضافه کنید و از طعم متفاوت و خاص آن لذت ببرید.
طرز تهیه سالاد اسفناج ایتالیایی
| برگ اسفناج تازه | 150گرم |
| سیب قرمز | 1 عدد |
| پیاز قرمز | 1/4 یک عدد |
| پنیر فتا | 1/3 فنجان |
| سیر | 1 حبه |
| موسیر | 1/2 یک عدد |
| سرکه قرمز | 3 قاشق غذاخوری |
| سس خردل | 2 قاشق چایخوری |
| خلال بادام | 1/4 فنجان |
| فلفل سیاه | به میزان لازم |
| نمک | به میزان لازم |
طرز تهیه سالاد اسفناج برای 2 نفر
- انواع سالاد اسفناج معمولا با پنیر و مغز آجیل تهیه می‌شود. شما می‌توانید انواع سالاد اسفناج را به‌عنوان شام رژیمی انتخاب کنید و از خواص سرشار آن بهره‌مند شوید. سالاد اسفناج را با رسپی که Delish معرفی می‌کند، در زمان کوتاهی تهیه کنید.
- برگ اسفناج را به‌صورت درسته یا تکه شده در کاسه بریزید.
- سیب قرمز را به‌شکل ورقه‌های نیم‌دایره خرد کنید.
- پیاز قرمز را به‌شکل خلالی خرد کنید.
- سپس سیب، پیاز، خلال بادام و پنیر فتا خرد شده را به اسفناج اضافه کنید.
- موسیر و سیر را رنده کنید.
- سرکه قرمز، سس خردل، نمک و فلفل را با سیر و موسیر رنده شده مخلوط کنید.
- سس سالاد اسفناج را به کاسه بیفزایید و میل کنید.
طرز تهیه سالاد انار برای مهمانی
| برگ کلم پیچ | 5 عدد |
| انار | 1 عدد |
| برگ اسفناج | 120 گرم |
| کشمش | 1/2 فنجان |
| پرتقال یا هلو | 2 عدد |
| مغز گردو | 1 و 1/2 فنجان |
| عسل | 1/4 فنجان |
| پنیر آبی | 100 گرم |
| روغن زیتون | 5 قاشق چایخوری |
| رب انار | 2 قاشق غذاخوری |
| سرکه قرمز | 1 و 1/2 قاشق غذاخوری |
| دارچین | 1/2 قاشق چایخوری |
| ادویه مدیترانه‌ای | به میزان لازم |
| نمک | 1/2 قاشق چایخوری |
مراحل تهیه سالاد انار برای 8 نفر
- انواع سالاد انار معمولا سالاد مجلسی هستند و مواد اولیه زیادی برای تهیه آن استفاده می‌شود. مغز گردو یا مغز پسته جزء مواد اولیه اصلی تهیه سالاد انار برای مهمانی است.
- برگ اسفناج و کلم پیچ را به‌اندازه دلخواه خرد کنید.1 قاشق غذاخوری روغن و نمک به اسفناج و کلم اضافه کنید و مرینید کنید.
- گردو‌ها را با عسل و نمک و دارچین مرینید کنید و در فر 180 درجه سانتی‌گراد برای 15 دقیقه قرار بدهید تا برشته شوند.
- باقی روغن زیتون را با رب انار، سرکه قرمز و ادویه مدیترانه‌ای مخلوط کنید.
- پنیر آبی را خرد کنید.
- پرتقال یا هلو را به‌صورت ورقه‌های نازک برش بزنید.
- پنیر و هلو را به ظرف اسفناج و کلم اضافه کنید.
- گردو را از فر خارج کنید و به ظرف سالاد منتقل کنید.1 عدد انار را دان کنید و به مخلوط اضافه کنید.
- سس انار را روی سالاد بریزید و از طعم دلپذیر آن لذت ببرید.
طرز تهیه سالاد کاهو برای مهمانی
| کاهو | 2 بوته |
| موسیر | 2 عدد |
| فلفل قرمز خرد شده | 1 قاشق غذاخوری |
| پنیر پارمزان رنده شده | 1 فنجان |
| آب لیمو | 2 قاشق غذاخوری |
| روغن زیتون | 1/4 فنجان |
| پوست لیمو رنده شده | 1 قاشق غذاخوری |
| نمک | به میزان لازم |
طرز تهیه سالاد کاهو برای 6 نفر
- انواع سالاد کاهو برای مهمانی معمولا با دو ترکیب ساده خیار و گوجه تهیه می‌شود. اما در این رسپی از پنیر، پوست لیمو، سس لیمو و موسیر نیز برای بهتر کردن طعم انواع سالاد با کاهو استفاده می‌کنیم.
- کاهوها را به‌اندازه دلخواه خرد کنید.
- فلفل قرمز، پوست لیمو رنده شده، پنیر رنده شده و موسیر ورقه‌ای را به کاهو اضافه کنید.
- آبلیمو، روغن زیتون و نمک را مخلوط کنید.
- سس لیمو را به سالاد اضافه کنید و درصورت تمایل از سبزیجات تازه برای سرو آن استفاده کنید.
سخن پایانی
کاهو، کلم، پیاز، خیار، گوجه، سیر و روغن زیتون از مواد اولیه اصلی برای تهیه انواع سالاد برای مهمانی هستند. سالادهایی که با گوشت تهیه می‌شوند معمولا طرز تهیه طولانی‌تری دارند زیرا مرینید کردن انواع گوشت، چند ساعت زمان می‌برد. اگر می‌خواهید سالاد رژیمی برای شام انتخاب کنید، سراغ سالاد سبزیجات گریل و سالاد بدون پنیر بروید. از اهمیت ادویه‌جات ترکیبی در تهیه انواع سالاد ایرانی، ایتالیایی، لبنانی، مدیترانه‌ای و مکزیکی غافل نشوید. برای خرید ادویه‌جات ترکیبی به رستوبازار مراجعه کنید.
