ادویه پاستا رستورانی شامل چیست؟ ادویه پاستا رستورانی ترکیبی از ادویه‌جات پایه غذا و گیاهان بویا تازه است که تاثیر شگفت انگیزی بر طعم و عطر نهایی پاستا می‌گذارند. استفاده از ادویه پاستا ایتالیایی، راز خوشمزگی انواع پاستا ایتالیایی است. ادویه پاستا آلفردو را هم میتوانید به‌صورت آماده خریداری کنید و هم اینکه طبق رسپی‌های مختلف، آن را تهیه کنید. ادویه پاستا رستورانی آماده به‌خاطر فرمولاسیون ویژه‌ای که دارد، انتخاب بسیاری از سرآشپزهای حرفه‌ای است. با رستوبازار همراه باشید تا بهترین ادویه پاستا رستورانی را به شما معرفی کنیم.
خرید ادویه پاستا رستورانی از رستوبازار
ترکیبات ادویه پاستا رستورانی
ادویه پاستا رستورانی شامل بیش از 15 نوع ادویه و گیاه معطر میشود. برخی از ترکیبات ادویه پاستا مانند فلفل سیاه و فلفل قرمز، همان ادویه‌های معمولی و پایه غذا هستند. اما برخی از ترکیبات ادویه مخصوص پاستا، کمتر در آشپزی مورد استفاده قرار می‌گیرند مانند رزماری و اورگانو. ترکیب تمامی این ادویه‌ها یک چاشنی رستورانی خاص ایجاد می‌کند که کیفیت غذای معمولی را افزایش می‌دهد. به‌طور کلی می‌توان گفت ترکیبات ادویه پاستا آلفردو، ادویه پاستا ایتالیایی، ادویه پاستا رستورانی و انواع دیگر ادویه پاستا، شامل موارد زیر میشود:
- فلفل سیاه
- فلفل قرمز
- پاپریکا
- فلفل چیلی
- جوز بویا
- پرک سیر
- پرک پیاز
- پرک گوجه فرنگی
- رزماری خشک
- مرزنجوش خشک
- آویشن خشک
- جعفری خشک
- گشنیز خشک
- دانه رازیانه
- شکر قهوه‌ای
طرز تهیه ادویه پاستا آلفردو
سس آلفردو نوعی سس ایتالیایی خوشمزه برای تهیه پاستای ایتالیایی اصل است. این سس از پنیر، خامه، کره و ادویه‌جات مختلفی تهیه میشود. ادویه پاستا رستورانی بخش مهمی از فرآیند آماده سازی پاستا آلفردو است. سبزیجات خشکی که در ادویه پاستا آلفردو وجود دارند، طعم و عطر دلپذیری به پاستا می‌دهند. ادویه پاستا آلفردو علاوه‌بر سبزیجات خشک، از چند ترکیب معطر دیگر نظیر فلفل سیاه، پودر سیر و پودر پیاز نیز تهیه میشود. اما همواره مقدار گیاهان بویا در این ادویه بیشتر است. پرکاربردترین ادویه پاستا آلفردو رستورانی را طبق رسپی Front Range Fed بررسی خواهیم کرد.
مواد اولیه ادویه پاستا آلفردو
| پرک سیر | 1 قاشق غذاخوری |
| پرک پیاز | 1 قاشق غذاخوری |
| ریحان خشک | 3 قاشق غذاخوری |
| اورگانو خشک | 1.5 قاشق غذاخوری |
| رزماری خشک | 1 قاشق غذاخوری |
| آویشن خشک | 1 قاشق غذاخوری |
| پودر فلفل سیاه | 2 قاشق چایخوری |
| مریم گلی خشک | 1 قاشق چایخوری |
| پودر فلفل قرمز | 1 قاشق چایخوری |
| پودر دانه رازیانه | 1 قاشق چایخوری |
برای تهیه ادویه پاستا آلفردو و انواع دیگر ادویه پاستا، لازم نیست همه ادویه‌ها را کاملا پودر کنید. پرک پیاز، پرک سیر، دانه‌های خرد شده فلفل سیاه، عطر بیشتر و بهتری به پاستا می‌دهند. همچنین ادویه پرک ظاهر پاستا را اشتهاآورتر و خوشمزه‌تر می‌کند.
طرز تهیه ادویه پاستا پنه
پاستا پنه نوع خاصی از پاستا است که به‌خاطر فرم خاصی که دارد، بیشتر در تهیه پاستا رستورانی استفاده میشود. ادویه پاستا پنه مخلوطی از پودر انواع فلفل مانند فلفل سیاه، فلفل قرمز و پاپریکا است که طعم تند ملایم یا تندی فراوانی به پاستا می‌بخشد. اگر می‌خواهید یک گزینه جذاب و متفاوت به منوی رستوران خود اضافه کنید، پاستا پنه دودی را به شما توصیه می‌کنیم. اگر مقداری پاپریکای دودی در ادویه پاستا پنه استفاده شود، عطر و طعم ادویه کاملا متفاوت خواهد بود.
مواد اولیه ادویه پاستا پنه
| پودر سیر | 2 قاشق غذاخوری |
| مرزنجوش خشک | 2 قاشق غذاخوری |
| پودر پیاز | 2 قاشق غذاخوری |
| ریحان خشک | 2 قاشق غذاخوری |
| پودر پاپریکا دودی | 1 قاشق غذاخوری |
| پودر فلفل قرمز | 1 قاشق غذاخوری |
| پودر فلفل سیاه | 1 قاشق غذاخوری |
| جعفری خشک | 2 قاشق غذاخوری |
| رزماری خشک | 2 قاشق غذاخوری |
| آویشن خشک | 1 قاشق غذاخوری |
ترکیب ادویه پاستا پنه با سبزیجات تازه مانند رزماری تازه، جعفری تازه، ریحان تاره، عطر پاستا را چند برابر می‌کند. از ادویه پاستا پنه هم برای تهیه سس پاستا پنه و هم برای سرو پاستا میتوانید استفاده کنید. درصورت تمایل میتوانید از ترکیبات جدید در تهیه ادویه پاستا رستورانی استفاده کنید تا به طعم‌های جدید دست پیدا کنید.
طرز تهیه ادویه پاستا رستورانی
ادویه پاستا رستورانی مجموعه‌ای از طعم‌های مختلف را شامل میشود. طعم شیرین گشنیز و گوجه فرنگی، طعم تند فلفل چیلی و فلفل سفید، تلخی ملایم پونه، یک ترکیب پیچیده و خاص ایجاد می‌کند. با افزودن مقدار بیشتری فلفل قرمز یا فلفل کاین، میتوانید ادویه پاستا رستورانی اسپایسی تهیه کنید.
مواد اولیه ادویه پاستا رستورانی
| پونه کوهی خشک | 1 قاشق چایخوری |
| پرک گوجه فرنگی | 1 قاشق چایخوری |
| گشنیز خشک | 1 قاشق چایخوری |
| پودر سیر | 1/2 قاشق چایخوری |
| پودر فلفل سفید | 1/4 قاشق چایخوری |
| پودر چیلی | 1/4 قاشق چایخوری |
| آویشن خشک | 1/2 قاشق چایخوری |
| مرزنجوش خشک | 1 قاشق چایخوری |
| اورگانو خشک | 1 قاشق چایخوری |
درصورت تمایل میتوانید از ترکیباتی بیشتری مانند جعفری خشک، میخک و پودر گل محمدی نیز استفاده کنید. برای اینکه عطر ادویه بیشتر باشد، حتما از ترکیبات تازه استفاده کنید. سبزیجات خشک و ادویه‌جات کهنه فاقد عطر خاصی هستند و طعم آنها معمولا نامطلوب است. اما اگر دانه‌های تازه را آسیاب کنید و سبزیجات تازه را خشک کنید، عطر آنها فوق‌العاده بیشتر میشود.
طرز تهیه ادویه پاستا ایتالیایی
ادویه از ترکیبات اصلی پاستا ایتالیایی اصیل است. تنوع طعم‌ها در ادویه پاستا ایتالیایی بیشتر است. ادویه پاستا رستورانی ایتالیایی برای تهیه انواع سس خامه، سس گوجه فرنگی، سس زیتون، سس سیر و غیره استفاده میشود. با کم و زیاد کردن یا تغییر دادن ترکیبات ادویه پاستا ایتالیایی، تنوع طعم‌ها را افزایش بدهید و انواع پاستا را با بهترین کیفیت تهیه کنید.
مواد اولیه ادویه پاستا ایتالیایی
| ریحان خشک | 2 قاشق غذاخوری |
| اورگانو خشک | 2 قاشق غذاخوری |
| جعفری خشک | 1 قاشق چایخوری |
| آویشن خشک | 1 قاشق چایخوری |
| نعنا خشک | 3 قاشق چایخوری |
| دانه رازیانه | 1 قاشق چایخوری |
| پرک فلفل پول بیبر | 1 قاشق غذاخوری |
| پرک پیاز | 3 قاشق چایخوری |
| پرک سیر | 3 قاشق چایخوری |
| شکر قهوه‌ای | 1 قاشق چایخوری |
ادویه پاستا رستورانی برای طبخ انواع پاستا مانند پاستا گوشت، پاستا قارچ، پاستا و سویا، پاستا مرغ و پاستا سبزیجات، قابل استفاده است. پاستای سبزیجات با انواع سبزیجات تازه تهیه میشود. پس بهتر است به‌جای افزایش تنوع سبزیجات خشک ادویه پاستا ایتالیایی، انواع فلفل و ترکیبات دیگر مانند میخک، جوز هندی، سیر، پیاز، پودر لیمو و رازیانه را بیشتر کنید که طعم‌سازی بهتر انجام شود.
طریقه مصرف ادویه پاستا رستورانی
ادویه پاستا رستورانی را میتوانید به روشهای مختلفی استفاده کنید. استفاده از ادویه مخصوص پاستا در هر مرحله از فرآیند پخت پاستا، باعث خوشمزه‌تر شدن پاستا میشود. میتوانید به 4 روش مختلف از ادویه پاستا رستورانی استفاده کنید.
- زمانی که می‌خواهید پاستا را به آب جوش اضافه کنید، مقداری ادویه پاستا رستورانی به آب جوش اضافه کنید و سپس پاستا را بپزید. طعم ادویه در کل آب پخش میشود و به خورد پاستا می‌رود.
- اگر ادویه پاستا را در مرحله پخت اضافه نکردید، آن را در مرحله آبکشی اضافه کنید. پاستای آبکش شده را با ادویه مخصوص مخلوط کنید و سپس سس را به آن اضافه کنید.
- برخی از سرآشپزها به‌جای اینکه ادویه را در زمان پخت و آبکشی پاستا اضافه کنند، آن را برای تهیه سس به‌کار می‌برند. زمانی که ترکیباتی مانند رب گوجه فرنگی، سس گوجه فرنگی و ترکیبات سس را در تابه تفت می‌دهید، مقداری ادویه پاستا رستورانی به آنها اضافه کنید. عطر ادویه بر روی حرارت پخش میشود و طعم آن در تمام ترکیبات سس نفوذ می‌کند.
- یک گزینه دیگر برای استفاده از ادویه پاستا ایتالیایی وجود دارد. از ادویه برای تهیه پاستا استفاده نکنید. بلکه آن را همراه با پاستا سرو کنید تا مشتریان ادویه را به اندازه دلخواه به پاستا اضافه کنند. ممکن است برخی از مشتریان رستوران به غذای پر ادویه علاقه‌ای نداشته باشند و بالعکس. به‌همین دلیل این روش مصرف ادویه مخصوص پاستا بهتر است.
چقدر ادویه پاستا اضافه کنیم؟
مقدار ادویه‌ای که برای تهیه پاستا استفاده می‌کنید، به ذائقه شما و رسپی غذا بستگی دارد. حداقل 1 قاشق چایخوری ادویه برای مزه‌دار کردن یک بشقاب پاستا ایتالیایی لازم است. هرچقدر مقدار ادویه پاستا بیشتر شود، طعم ادویه غالب‌تر خواهد شد.
خرید ادویه پاستا
ادویه پاستا ایتالیایی راز خوشمزگی پاستا رستورانی است. ادویه‌جات رستورانی با ترکیبات تازه و معطر فرموله شده‌اند که تجربه‌ای لذت بخش در آشپزی رستورانی فراهم می‌کند. انواع مختلفی ادویه پاستا با فرمولاسیون مختلف تولید می‌شوند که بعضی از آنها در تهیه انواع غذای ایتالیایی مانند پیتزا و لازانیا نیز کاربرد دارند.
خرید ادویه پاستا رستورانی رستوبازار
ادویه پاستا رستورانی رستوبازار ترکیبی از جعغری، ریحان، جوز بویا، آویشن، رزماری، پاپریکا، شکر قهوه‌ای و چند ترکیب معطر و طعم دهنده قوی دیگر است. این ادویه حاوی مقدار کمی نمک استو ماهیت پرک دارد. در طول مراحل تهیه پاستا با توجه به ترکیبات سس، مقدار نمک را مشخص کنید. با استفاده از ادویه پاستا رستورانی رستوبازار، پاستا آلفردو، پاستا پستو و انواع پاستای سبزیجات و گوشت را خوشمزه‌تر طبخ کنید.
خرید ادویه پاستا ایتالیایی رستوبازار
ادویه پاستا ایتالیایی رستوبازار ترکیبی از جعفری، ریحان، رزماری، پونه کوهی، پرک پیاز، فلفل سیاه و بیش از 10 نوع ادویه و گیاه بویا و مقدار بسیار کمی نمک است. ماهیت ادویه ایتالیایی به‌صورت گرانول می‌باشد. ادویه ایتالیایی علاوه‌بر تهیه انواع پاستا ایتالیایی، در تهیه لازانیا، انواع پیتزا ایتالیایی، انواع سالاد و انواع خوراک‌های گیاهی و گوشتی مختلفی نیز کاربرد دارد.
خرید ادویه پاستا مدیترانه‌ای رستوبازار
ادویه مدیترانه‌ای رستوبازار از ترکیب حداقل 15 نوع ادویه و گیاه بویا تهیه میشود. ماهیت ادویه مدیترانه‌ای به‌صورت پرک است. مقدار متعادلی نمک در تهیه ادویه پاستا مدیترانه‌ای استفاده میشود. ادویه مدیترانه‌ای بهترین گزینه برای تهیه سس مخصوص پاستا مرغ، پاستا گوشت، پاستا پستو، پاستا پنه و پاستا پنیر است.
سخن پایانی
ادویه پاستا رستورانی یک محصول کاربردی در تهیه انواع پاستا ایتالیایی است. ادویه پاستا ایتالیایی بیشتر از سبزیجات خشک تهیه میشود. عطر ادویه پاستا دلپذیر و آشتهاآور است و باعث تمایز پاستا رستورانی از یک پاستای معمولی میشود. درصورتی که می‌خواهید پاستای اصیل ایتالیایی درست کنید، به ادویه‌ای باکیفیت و خاص نیاز دارید. ادویه پاستا رستورانی رستوبازار را برای تهیه پاستای ایتالیایی انتخاب کنید.
