ادویه جوجه کباب با استخوان دیگ افزا

دامنه کاربرد ادویه جوجه کباب با استخوان دیگ افزا

این چاشنی با دانه بندی بصورت پودر زِبر، در دو طعم متفاوت ناب و سرآشپز فرموله شده است، که این چاشنی معطر و مرغوب با ایجاد طعمی مطلوب و هماهنگ جهت مرینید و طبخ جوجه کباب ایرانی با استخوان استفاده می شود.

نکته1 : این چاشنی پودری فرموله شده به تنهایی یه محصول کامل است، لذا به غیر از مواد ذکر شده در تهیه جوجه کباب ایرانی، نیازی به استفاده موارد دیگر نیست مگربسته به ذائقه و سلیقه بخواهید مقداری پیاز تازه خلالی و یا صیفی جات دیگر به آن اضافه کنید.

نکته2 : در صورت استفاده از رسپی ماست، می توانید موارد ذکر شده را در ماست پرچرب مخلوط و تکه های جوجه را در آن مزه دار کنید.

نکته3 : در صورت استفاده از رسپی سس، می توانید موارد ذکر شده را با سس ترکیب کرد.

میزان استفاده ادویه جوجه کباب با استخوان دیگ افزا

به ازاء هر کیلو گوشت سینه و ران مرغ: بسته به ذائقه 10 تا 20 گرم چاشنی پودری/ همراه 10 گرم آبلیمو، 15 گرم روغن و مقدار 10 تا 15 گرم نمک طعام ( محصول دارای نمک کمی میباشد، حتما به فراخور نیاز و طبق ذائقه نمک اضافه گردد) ترکیب و در صورت تهیه جوجه زعفرانی به میزان لازم زعفران دم کرده اضافه و حداقل 12 الی 24 ساعت در یخچال با دمای 3 الی 5 درجه سانتی گراد استراحت دهید.

ترکیبات ادویه جوجه کباب با استخوان دیگ افزا

جوز هندی، دارچین، پودر پیاز، پودر سیر، پودر پاپریکا، پودر گوجه، انواع فلفل قرمز، زنجبیل، تخم گشنیز، فلفل سیاه، زردچوبه، زیره سبز، هل سبز، رازیانه، انواع سبزیجات معطر و گیاهان بویا و …

روش نگه داری

در محیطی خشک و خنک نگهداری شود و درب بسته‌بندی، با توجه به زیپک داشتن کلیه بسته‌بندی‌ها، پس از استفاده حتما بسته شود. عامل اصلی کاهش کیفیت در ادویه‌جات به‌ویژه ادویه‌جات پودر شده، گرما، نور و در معرض مداوم هوا قرار گرفتن فرآورده می‌باشد که اصطلاحا باعث اکسیداسیون یا از بین رفتن خاصیت، عطر و مزه ادویه‌جات می‌گردد.

دنیـــــــــا عوض شده
با ما حرفه ای شـــــو

رستوبازار مجموعه ای بینظیر از بهترین‌ مواد اولیه صنعت غذا و رستوران را گرد هم آورده است. شما می توانید با خرید این محصولات، غذاهای رستوران خود را متنوع و متفاوت تر کرده و با ایجاد تمایز نسبت به رقبای خود بیشتر دیده شوید.