ادویه گریل مرغ رستومیکس

چاشنی پودری فیله و استیک مرغ گریل که به آن ادویه مرغ گریل یا ادویه استیک مرغ نیز می گویند با فرمولاسیون منحصربفرد و دقیق با دانه بندی پرک ریز در طعم های مختلف با توجه به ذائقه های متفاوت و مناسب مصرف در رستوران ها، فست فود ها و مراکز تهیه غذای حرفه ای طراحی و تولید شده است.

ادویه گریل مرغ رستومیکس را بهتر بشناسیم

ترکیب کنترل شده ای از ادویه های منتخب، سبزیجات معطر و گیاهان بویا که ضمن حذف کامل بوی زهم مرغ، طعمی یکنواخت، پایدار و استاندارد در حجم بالا ایجاد میکند.

این محصول امکان دستیابی به کیفیت ثابت در سرویس دهی روزانه، کاهش خطای انسانی، قیمت تمام شده پایین و تسریع فرآیند آماده سازی را فراهم می سازد.

مزایای کاربردی برای رستوران و فست فود:

• طعم یکنواخت و قابل تکرار در پخت های حجمی
• کاهش زمان آماده سازی (Prep Time)
• مناسب خطوط گریل، باربیکیو، فر و تابه صنعتی
• سازگار با فرآیند مرینید کوتاه مدت و بلند مدت
• کنترل بهتر هزینه و مصرف ادویه

خرید ادویه گریل مرغ سزار

پایه پروفایل عطر و طعم در این چاشنی پودری، سبزیجات معطر و گیاهان بویا ( طعمی سبز، گیاهی و مدیترانه ای ) ، پاپریکا وارداتی ( فلفل کاپی قرمز )، رزماری، بعلاوه پودر سیر و پودر پیاز در کنار مقدار کم ادویه جات گرم و بیش از 10 نوع ادویه جات خالص دیگر ترکیب شده که پس از استفاده، طعم بی نظیری را برای مرغ گریل خلق خواهد کرد.

خرید ادویه گریل مرغ بین چی

پایه پروفایل عطر و طعم در این چاشنی پودری، ادویه جات گرم مانند هل سیاه(دودی و گرم) و جوز هندی (گرم و شیرین)، خسرودار، بعلاوه تخم گشنیز، دارچین، رازیانه و بادیان ختایی که با مقدار کمی سبزیجات معطر و گیاهان بویا( سبز و گیاهی و مدیترانه ای ) ، پاپریکا خارجی( فلفل کاپی قرمز ) و… ترکیب شده و پس از استفاده طعم بی نظیری را برای مرغ گریل خلق خواهد کرد.

خرید ادویه گریل مرغ اورگا

پایه پروفایل عطر و طعم در این چاشنی پودری، سبزیجات معطر و گیاهان بویا( سبز و گیاهی و مدیترانه ای ) بخصوص برگ اورگانو و آویشن شیرازی در کنار تخم خردل( تندی ملایم و تدریجی ) و ادویه بعلاوه پاپریکا خارجی ( فلفل کاپی قرمز )، پودر سیر و پودر پیاز در کنار بیش از 10 نوع ادویه جات خالص دیگر ترکیب شده و پس از استفاده طعم بی نظیری را برای مرغ گریل خلق خواهد کرد.

خرید ادویه گریل مرغ پیمنتا

پایه پروفایل عطر و طعم در این چاشنی پودری، ادویه جاتی مانند خردل سیاه، فلفل بهار، فلفل سیاه، پودر پیاز، پودر سیر، پاپریکا بعلاوه سبزیجات معطر و گیاهان بویا(سبز و گیاهی و مدیترانه ای) و همچنین مقدار کمی ادویه جات گرم در کنار بیش از 10 نوع ادویه جات خالص دیگر ترکیب شده و پس از استفاده طعم بی نظیری را برای مرغ گریل خلق خواهد کرد.

دستور و میزان مصرف:

مرینید تازه: یک کیلو فیله یا استیک مرغ کاملا آبگیری شده را با 15-20 گرم چاشنی پودری (برای مرینید سریع و تازه حداقل 20 گرم چاشنی) + 10-12 گرم نمک طعام + 10- 15 گرم روغن مایع گیاهی (زیتون بهتر است) مخلوط، سپس داخل ظرف دربسته به مدت ۶ تا ۲۴ ساعت در دمای 0 تا 4 درجهٔ سانتی‌گراد مرینید شود، اکنون می‌توان آن را با گریل، صفحهٔ تخت، فر یا باربیکیو طبخ کرد.

مرینید دستگاه وکیوم + فریز آهسته: یک کیلو فیله یا استیک مرغ آبگیری شده را با 14-15گرم چاشنی پودری + 3-5 گرم نمک طعام در این مرحله + 10-12 گرم روغن مایع گیاهی (زیتون بهتر است) مخلوط شود.

نکات مهم:

• افزودن هرگونه ادویهٔ اضافی ممنوع است.
• این محصول حاوی مقدار کافی اسید پودری می‌باشد؛ بنابراین افزودن اسید اضافی (مانند آب‌لیمو یا سرکه) نیازی نیست و تنها در صورت مرینید تازه و کوتاه، آن هم نزدیک به زمان پخت، به اندازه 0.5 تا 1 درصد وزن مرغ مجاز است.
• لازم به ذکر است افزودن نمک یا اسید اضافی در مرینیدهای طولانی‌مدت موجب شل شدن بافت و افزایش آب‌اندازی پس از دیفراست خواهد شد.
• رعایت نکات موارد فوق موجب ایجاد بافتی آبدار و طعمی مطلوب می‌گردد.

روش نگه داری

در محیطی خشک و خنک نگهداری شود و درب بسته‌بندی، با توجه به زیپک داشتن کلیه بسته‌بندی‌ها، پس از استفاده حتما بسته شود. عامل اصلی کاهش کیفیت در ادویه‌جات به‌ویژه ادویه‌جات پودر شده، گرما، نور و در معرض مداوم هوا قرار گرفتن فرآورده می‌باشد که اصطلاحا باعث اکسیداسیون یا از بین رفتن خاصیت، عطر و مزه ادویه‌جات می‌گردد.

دنیـــــــــا عوض شده
با ما حرفه ای شـــــو

رستوبازار مجموعه ای بینظیر از بهترین‌ مواد اولیه صنعت غذا و رستوران را گرد هم آورده است. شما می توانید با خرید این محصولات، غذاهای رستوران خود را متنوع و متفاوت تر کرده و با ایجاد تمایز نسبت به رقبای خود بیشتر دیده شوید.