ادویه مرغ بریان رستورانی رستومیکس

دامنه کاربرد ادویه مرغ بریان رستورانی رستومیکس

ادویه مخلوط مرغ بریان رستومیکس با توجه به در نظر گرفتن پوشش انواع سلیقه ها در چهار طعم لامانا، لامانا تند، لامانا دودی و لامانا تند و دودی فرموله شده است که بسته به سلیقه و ذائقه میتوان برای مزه دار کردن مرغ کامل، بال یا بازوی مرغ به روش بریان کردن در دستگاه مخصوص مرغ بریان یا به شیوه تنورپز و نظایر آن از این ترکیبات ویژه استفاده کرد که در نهایت پس از پخت طعمی هماهنگ و لذیذ در خوراک طبخ شده ایجاد خواهد شد.

دانه‌بندی این محصول منحصر بفرد که به صورت پرک ریز می باشد، از عناصر معطر و مرغوب تشکیل و بگونه ای ترکیب شده‌اند تا بوی نامطبوع پس از پخت (که ناشی از کالبد و بافت های پیوندی است) را بی اثر کرده و در بافت مرغ عطر و طعمی خوشایند ایجاد نماید.

نکته1: میزان حد تند و دودی بودن در محصول ” لامانا تند و دودی ” نصف میزان دو محصول لامانا تند و لامانا دودی به تنهایی می باشد.

نکته2: محصول فاقد نمک میباشد، حتما به فراخور نیاز و طبق ذائقه نمک اضافه گردد.

میزان استفاده ادویه مرغ بریان رستورانی رستومیکس

به ازاء هر کیلو گوشت مرغ مقدار 15 الی 20 گرم ادویه مخلوط مرغ بریان رستومیکس + 10 الی 15 گرم نمک تصفیه شده خوراکی + 20 گرم آب سرد + 10 الی 15 گرم آبلیمو ترش تازه یا صنعتی را با هم مخلوط کرده و به مرغ اضافه و حتما در یخچال با دمای کمتر از 4 درجه سانتی گراد به مدت 12 الی 48 ساعت استراحت داده شود.

مزایای استفاده: از بین بردن بوی نامطبوع پس از پخت (که ناشی از کالبد و بافت های پیوندی است) و ایجاد عطر و طعم خوشایند به بافت مرغ

دستور استفاده ادویه مرغ بریان رستورانی رستومیکس

در روش مرینید عناصری مثل فلفل دلمه ، پیاز ، آبلیمو ، ساقه کرفس خرد شده و روغن افزودنی هایی است که می‌تواند به مرغ اضافه شود.

همچنین میتوانید این ادویه ترکیبی را با مقدار کمتری آب و آبلیمو به حالت خمیری رقیق در آورده و بصورت راب کردن ( آغشته کردن ) داخل کالبد مرغ و یا روی پوست مرغ نیز استفاده گردد.

ترکیبات پایه ادویه مرغ بریان رستورانی رستومیکس

ادویه مخلوط مرغ بریان رستورانی از مواد درجه یک زیر با نهایت خلوص تولید شده است:

ترکیبات: هل سبز، هل سیاه، فلفل چیلی تند، فلفل عنابی، تخم گشنیز، اورگانو مدیترانه، پودر پاپریکا، زردچوبه، فلفل سیاه، پودر سیر، پودر پیاز، زنجبیل و…

روش نگه داری

در محیطی خشک و خنک نگهداری شود و درب بسته‌بندی، با توجه به زیپک داشتن کلیه بسته‌بندی‌ها، پس از استفاده حتما بسته شود. عامل اصلی کاهش کیفیت در ادویه‌جات به‌ویژه ادویه‌جات پودر شده، گرما، نور و در معرض مداوم هوا قرار گرفتن فرآورده می‌باشد که اصطلاحا باعث اکسیداسیون یا از بین رفتن خاصیت، عطر و مزه ادویه‌جات می‌گردد.

دنیـــــــــا عوض شده
با ما حرفه ای شـــــو

رستوبازار مجموعه ای بینظیر از بهترین‌ مواد اولیه صنعت غذا و رستوران را گرد هم آورده است. شما می توانید با خرید این محصولات، غذاهای رستوران خود را متنوع و متفاوت تر کرده و با ایجاد تمایز نسبت به رقبای خود بیشتر دیده شوید.