ادویه استانبولی پلو دیگ افزا

دامنه کاربرد ادویه استانبولی پلو دیگ افزا

ادویه مخلوط استانبولی پلو که به اصطلاح به آن ادویه استانبولی نیز گفته میشود، این محصول بر خلاف ادویه پلویی از ترکیبات ادویه ای ملایم تر و سبزیجات معطر و گیاهان بویا با دانه بندی پودر کامل تهیه شده که باعث ایجاد طعمی دلنشین و جذاب برای پلوهای رب محور مانند استانبولی پلو، لوبیا پلو رب دار، کلم پلو رب دار، دم پخت گوجه و… می گردد.

این چاشنی ترکیبی دقیق و بالانس شده از ادویه های منتخب بوده که با مرکزیت توجه طعم رب و گوجه و با هدف ایجاد عطری ظریف، رنگ قرمز طبیعی و طعمی عمیق اما ملایم و نیز فاقد تندی غالب، تولید شده است.

میزان استفاده از ادویه استانبولی پلو دیگ افزا

مقدار 3 تا 4 گرم ادویه مخلوط استانبولی پلو به ازاء هر کیلو برنج خام استفاده می شود.

نکته1: این محصول در پلوهای مجلسی کاربردی ندارد، میتوان برای غذاهایی با طعم شیرین یا ملایم مثل مرصع پلو، شیرین پلو، هویج پلو و همچنین در لوبیا پلو، عدس پلو، ماش پلو، رشته پلو، ته چین و دمی ها از محصول دیگری که به این منظور فرموله شده ( ادویه مخلوط پلویی ) استفاده گردد.

نکته2: محصول فاقد نمک است، حتما به فراخور نیاز و طبق ذائقه نمک اضافه گردد. ( نصف نمک در ابتدا و نصف دیگر پس از افزودن سیب زمینی و گوشت/ مرغ )

دستور استفاده از ادویه استانبولی پلو دیگ افزا

بهترین روش، ترکیب ادویه مخلوط با مقدار کمی کره یا روغن و یا پیازداغ در حد 5 نهایت 10 ثانیه تفت داده و کنار بگذارید. بعد از تفت رب و گرفتن خامی آن، ادویه فعال شده را به رب افزوده، مقدار بسیار کمی آب اضافه کنید ( به میزانی که فقط در حد 30 الی 45 ثانیه بجوشد و ادویه ها و رب یکدست شود)، سپس مخلوط بدست آمده را با مواد پلو (لوبیا، کلم، گوجه، گوشت و…) مخلوط و در نهایت با پلو ترکیب و دم گذاشته شود.

نکته: از پاشیدن مستقیم ادویه مخلوط بر روی برنج حتما خودداری گردد چرا که باعث تلخی و عدم توازن طعم خواهد شد.

ترکیبات ادویه استانبولی پلو دیگ افزا

ادویه مخلوط استامبولی پلو دیگ‌افزا از مواد اولیه باکیفیت و خالص تهیه شده و ترکیبی متعادل از:

گوجه خشک، فلفل قرمز، فلفل سیاه، پاپریکا، زردچوبه، تخم گشنیز، سبزیجات معطر و گیاهان بویا و…

روش نگه داری

در محیطی خشک و خنک نگهداری شود و درب بسته‌بندی، با توجه به زیپک داشتن کلیه بسته‌بندی‌ها، پس از استفاده حتما بسته شود. عامل اصلی کاهش کیفیت در ادویه‌جات به‌ویژه ادویه‌جات پودر شده، گرما، نور و در معرض مداوم هوا قرار گرفتن فرآورده می‌باشد که اصطلاحا باعث اکسیداسیون یا از بین رفتن خاصیت، عطر و مزه ادویه‌جات می‌گردد.

دنیـــــــــا عوض شده
با ما حرفه ای شـــــو

رستوبازار مجموعه ای بینظیر از بهترین‌ مواد اولیه صنعت غذا و رستوران را گرد هم آورده است. شما می توانید با خرید این محصولات، غذاهای رستوران خود را متنوع و متفاوت تر کرده و با ایجاد تمایز نسبت به رقبای خود بیشتر دیده شوید.