ادویه رست بیف رستومیکس

چاشنی پودری رست بیف که اصطلاحا به آن ادویه رست بیف نیز می گویند، در دو طعم چوآن و اِلپاچی با فرمولاسیونی تخصصی برای تهیه انواع رست بیف، پولد بیف و بریسکت طراحی شده‌اند. این محصولات ضمن حفظ طعم اصیل گوشت، عطر و طعمی متعادل و حرفه‌ای برای انواع ساندویچ، پیتزا و غذاهای رستورانی ایجاد می‌کنند.

دامنه کاربرد ادویه رست بیف چوآن chuàn رستومیکس

این چاشنی برای تهیه انواع رست بیف رستورانی در فر یا تنور، برش‌های استیکی ضخیم و نازک از راسته گوساله به سبک انگلیسی، پولد بیف با پخت آرام و همچنین بریسکت باربیکیو به سبک تگزاسی ایده‌آل است و در انواع پیتزا، ساندویچ، تاکو و سایر غذاهای گوشتی کاربرد دارد.

میزان استفاده از ادویه رست بیف چوآن chuàn رستومیکس

دستور استفاده از ادویه رست بیف چوآن chuàn رستومیکس

روش پخت پولد بیف

یک کیلو گوشت خرد شده با قطعات 6 الی 8 سانت را با چاشنی پودری و نمک ماساژ و به مدت 8 الی 12 ساعت در یخچال، سپس در تابه بسیار داغ همه طرف گوشت را 5 تا 7 دقیقه برشته و از ظرف خارج کنید، در همان ظرف 250 گرم پیاز خلالی و 10 گرم سیر خرد شده را با روغن تفت و 10 الی 15 گرم رب گوجه یک دقیقه تفت. گوشت را در ظرف برگردان و مقدار 200 تا 250 میلی لیتر آب گوشت (استاک) و یا آب معمولی به اندازه یک سوم ارتفاع گوشت نه بیشتر! سپس 8 تا 10 ساعت پخت آرام پز، در نهایت ریش ریش کردن گوشت و تفت در مایع بجامانده از پخت گوشت.

روش پخت رست بیف

استفاده از راسته گوساله، ماساژ با مخلوط چاشنی پودری، نمک و روغن زیتون، استراحت 12 الی 24 ساعت در یخچال، سپس مرحله برشته سازی و پخت در فر یا تنور و در نهایت ریش ریش کردن یا برش های گوشت

ترکیبات ادویه رست بیف چوآن chuàn رستومیکس

پاپریکا، فلفل بهار، خسرودار، هل، زنجبیل، تخم گشنیز، پودر سیر، پودر پیاز، گیاهان معطر و بویا، نمک تصفیه شده خوراکی و…

دامنه کاربرد ادویه رست بیف اِلپاچی رستومیکس

این محصول برای تهیه انواع رست بیف رستورانی در فر یا تنور طراحی شده و برای استفاده در پیتزا، ساندویچ، تاکو و سایر غذاهای گوشتی ایده‌آل است. همچنین برای آماده‌سازی استیک‌های ضخیم یا نازک از راسته گوساله به سبک انگلیسی، پولد بیف با پخت آرام و بریسکت باربیکیو به سبک تگزاسی نیز کاربرد دارد.

میزان استفاده از ادویه رست بیف اِلپاچی رستومیکس

به ازاء هر کیلوگرم گوشت گوساله 7 تا 10 گرم چاشنی پودری + 10 تا 13 گرم نمک طعام ( چاشنی دارای نمک کمی می باشد، حتما به فراخور نیاز و طبق ذائقه نمک اضافه گردد)

دستور استفاده از ادویه رست بیف اِلپاچی رستومیکس

روش پخت پولد بیف

یک کیلو گوشت خرد شده با قطعات 6 الی 8 سانت را با چاشنی پودری و نمک ماساژ و به مدت 8 الی 12 ساعت در یخچال، سپس در تابه بسیار داغ همه طرف گوشت را 5 تا 7 دقیقه برشته و از ظرف خارج کنید، در همان ظرف 250 گرم پیاز خلالی و 10 گرم سیر خرد شده را با روغن تفت و 10 الی 15 گرم رب گوجه یک دقیقه تفت. گوشت را در ظرف برگردان و مقدار 200 تا 250 میلی لیتر آب گوشت (استاک) و یا آب معمولی به اندازه یک سوم ارتفاع گوشت نه بیشتر! سپس 8 تا 10 ساعت پخت آرام پز، در نهایت ریش ریش کردن گوشت و تفت در مایع بجامانده از پخت گوشت.

روش پخت رست بیف

ترکیبات ادویه رست بیف اِلپاچی رستومیکس

خردل سیاه، جوز هندی، پاپریکا، فلفل سیاه، فلفل بهار، هل، تخم گشنیز، پودر سیر، پودر پیاز، سبزیجات معطر و گیاهان بویا، نمک تصفیه شده خوراکی و…

روش نگه داری

در محیطی خشک و خنک نگهداری شود و درب بسته‌بندی، با توجه به زیپک داشتن کلیه بسته‌بندی‌ها، پس از استفاده حتما بسته شود. عامل اصلی کاهش کیفیت در ادویه‌جات به‌ویژه ادویه‌جات پودر شده، گرما، نور و در معرض مداوم هوا قرار گرفتن فرآورده می‌باشد که اصطلاحا باعث اکسیداسیون یا از بین رفتن خاصیت، عطر و مزه ادویه‌جات می‌گردد.

دنیـــــــــا عوض شده

با ما حرفه ای شـــــو

رستوبازار مجموعه ای بینظیر از بهترین‌ مواد اولیه صنعت غذا و رستوران را گرد هم آورده است. شما می توانید با خرید این محصولات، غذاهای رستوران خود را متنوع و متفاوت تر کرده و با ایجاد تمایز نسبت به رقبای خود بیشتر دیده شوید.