ادویه خورش ملو (ادویه خورش همه کاره) دیگ افزا

دامنه کاربرد ادویه خورش ملو دیگ افزا

ادویه مخلوط خورش های ملو که به اصطلاح به آن ادویه خورشت ملو یا ادویه خورش همه کاره نیز گفته می‌شود، ترکیبی متعادل و ملایم از ادویه‌ و سبزیجات با دانه‌بندی پودر زبر بوده که مخصوص انواع خورش‌های سبک، سبزیجاتی و همه‌کاره فرموله شده است. نتیجه حاصل پس از استفاده از ادویه خورش ملو، خورشی با رنگی روشن و طبیعی، طعمی ملایم، لطیف و سبز با غلبه رایحه‌های گیاهی، همراه با نت‌هایی گرم اما کنترل‌شده و لایه‌های ادویه‌ای نرم خواهد بود که آن را به گزینه‌ای ایده‌آل برای خورش کرفس و خورش‌های سبک ایرانی تبدیل می‌کند.

میزان استفاده از ادویه خورش ملو دیگ افزا

به ازاء هر کیلو خورش کرفس یا خورش های سبک، بسته به نوع غذا و سلیقه 10 الی 20 گرم ادویه مخلوط + مقدار 7 تا 9 گرم نمک طعام می‌باشد. (محصول فاقد نمک می‌باشد، حتماً به فراخور نیاز و طبق ذائقه نمک اضافه گردد) + آنچه با توجه به نیاز، سلیقه و تهیه نوع خورش مورد نظر بایستی اضافه گردد.

دستور استفاده از ادویه خورش ملو دیگ افزا

نصف ادویه مخلوط در مرحله تفت دادن پیاز و سبزیجات یا گوشت جهت آزاد شدن عطرهای گیاهی و طعم ملایم ادویه‌ها افزوده شود و مابقی نیز در 20 الی 30 دقیقه پایانی هنگام جا افتادن خورش، برای حفظ لطافت طعم و تکمیل رایحه سبزیجاتی اضافه گردد.

ترکیبات ادویه خورش ملو دیگ افزا

زیره سبز، زیره سیاه، خسرودار، زردچوبه، دارچین، زنجبیل، تخم شنبلیله، تخم گشنیز،پودر سیر، پودر پیاز، فلفل عنابی، فلفل سیاه، سبزیجات معطر و گیاهان بویا و…

روش نگه داری

در محیطی خشک و خنک نگهداری شود و درب بسته‌بندی، با توجه به زیپک داشتن کلیه بسته‌بندی‌ها، پس از استفاده حتما بسته شود. عامل اصلی کاهش کیفیت در ادویه‌جات به‌ویژه ادویه‌جات پودر شده، گرما، نور و در معرض مداوم هوا قرار گرفتن فرآورده می‌باشد که اصطلاحا باعث اکسیداسیون یا از بین رفتن خاصیت، عطر و مزه ادویه‌جات می‌گردد.

دنیـــــــــا عوض شده

با ما حرفه ای شو

رستوبازار مجموعه ای بینظیر از بهترین‌ مواد اولیه صنعت غذا و رستوران را گرد هم آورده است. شما می توانید با خرید این محصولات، غذاهای رستوران خود را متنوع و متفاوت تر کرده و با ایجاد تمایز نسبت به رقبای خود بیشتر دیده شوید.