ادویه آبگوشت رستورانی دیگ افزا

ادویه مخلوط آبگوشت اعیونی دیگ افزا که به آن ادویه آبگوشت رستورانی یا ادویه دیزی نیز میگویند، ترکیبی دقیق از ادویه های منتخب است که با ایجاد طعمی اصیل، عمیق و ماندگار در آبگوشت های ایرانی، از جمله آبگوشت سنتی یا همان دیزی سنگی، بزباش، قنبید، به، کشک و سایر یخنی ها بوده و طعمی جا افتاده و اصیل به غذاها می بخشد.

میزان استفاده از ادویه مخلوط آبگوشت اعیونی

به ازاء هر کیلو گوشت قرمز ( ماهیچه/ کتف/ قلوه گاه ) مقدار 3 تا 5 گرم ادویه مخلوط آبگوشت اعیونی + 8 تا 10 گرم نمک طعام

نکته1: در آبگوشت، ادویه باید حامی طعم گوشت باشد و نه غالب بر آن، لذا میزان ادویه مخلوط بسته به میزان چربی و گوشت و میزان حجم آب آبگوشت و نیز ذائقه میتواند افزایش یابد.

نکته2: محصول فاقد نمک است، حتما به فراخور نیاز و طبق ذائقه نمک اضافه گردد.

دستور استفاده از ادویه مخلوط آبگوشت اعیونی

ادویه مخلوط آبگوشت اعیونی را در 30 الی 45 دقیقه پایانی پخت به غذا افزوده و اجازه دهید ادویه ها به خوبی با سایر مواد ترکیب و عطر آن آزاد شود، نمک را نیز در همین مرحله یا دقایق آخر اضافه نمایید.

ترکیبات ادویه آبگوشت اعیونی

ادویه آبگوشت رستورانی یا همان ادویه مخلوط آبگوشت اعیونی از مواد درجه یک زیر با نهایت خلوص تولید شده است:
ترکیبی از مرزه خشک، جوز هندی، پرک لیمو عمانی، فلفل سیاه، گوجه خشک، دارچین، گلبرگ گیاه گلرنگ، زنجبیل، هل سبز، زیره سبز، زردچوبه، پودر پیاز، برگ بو، میخک، گیاهان بویا و…

روش نگه داری

در محیطی خشک و خنک نگهداری شود و درب بسته‌بندی، با توجه به زیپک داشتن کلیه بسته‌بندی‌ها، پس از استفاده حتما بسته شود. عامل اصلی کاهش کیفیت در ادویه‌جات به‌ویژه ادویه‌جات پودر شده، گرما، نور و در معرض مداوم هوا قرار گرفتن فرآورده می‌باشد که اصطلاحا باعث اکسیداسیون یا از بین رفتن خاصیت، عطر و مزه ادویه‌جات می‌گردد.

دنیـــــــــا عوض شده
با ما حرفه ای شـــــو

رستوبازار مجموعه ای بینظیر از بهترین‌ مواد اولیه صنعت غذا و رستوران را گرد هم آورده است. شما می توانید با خرید این محصولات، غذاهای رستوران خود را متنوع و متفاوت تر کرده و با ایجاد تمایز نسبت به رقبای خود بیشتر دیده شوید.